6 Kasım 2009 Cuma

KIYMALI ARPA ŞEHRİYE





İçimizi ısıtacak iştah açan haliyle bol kıymalı ekşili arpa şehriye...


Avuç içi dolusu kıyma
1 iri domates rendesi
1 çorba kaşığı salça
2 avuç arpa şehirye
yağ-tuz- karabiber-kırmızı biber
limon

Tenceremize kıymayı alalım yağsız kavurmaya başlayalım ardından sıvıyağını katalım şöyle bi karıştırdıktan sonra rende domatesi katalım bir iki karıştıralım salçayı katalım salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu ila edelim. 10 dakika kaynamaya bırakalım ve şehriyeyi katıp 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Baharatlar ve limonla servise sunalım. Afiyet olsun...