26 Aralık 2009 Cumartesi

KURUYEMİŞ ŞÖLENLİ KEK





Enerji deposu kekim... Sabah dopingi:))

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su brdağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
5 adet hurma
5 adet kuru incir
3 adet güneş kurusu kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz içi
1 avuç fındık içi
1 avuç badem
Üzeri için: Eritilmiş nutella - tüm fındık içi

Yumurtaları kabın içine kırıp çırpalım. Tozşekeride ekleyip 4 dakika daha çırpmaya devam edelim. Sıvıyağı ve sütü katıp çırpalım. Unu eleyerek karışıma ilave edelim kabartma tozu, vanilyada katıp tahta kaşıkla hızlı bir şekilde karıştırıp yuvarlak yağlanmış kek kalıbına karışımın yarısını dökelim. Kuru meyvaları yıkayıp kuruyalım küçük parçalar halinde doğrayalım üzerine biraz un serpip harmanlayalım kekin üzerine serpelim. Fındık, ceviz ve bademi dövelim kekimizin üzerine serelim. Kalan kek hamurumuzun içine kakaoyu ilave edip karıştıralım ve kalıbına dökelim. 180 derece ılık fırında 40 dakika pişirelim. Keki kalıbından çıkartıp servis tabağına alalım üzerine çay kaşığı ucuyla top top nutella bırakalım üzerlerine fındıkla süsleyelim. Afiyet olsun...