11 Mayıs 2010 Salı

KALBİM PASTA





Anneler günü hediyesi olarak anneme yaptığım pasta ve aldığım karanfiller... Anneciğim annler günün kutlu olsun:))

1 adet hazır pasta tabanı kalp şeklinde
yarım su bardağı neskafeli şekerli süt

Kreması için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikulata 80gr.
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç tüm iç yeşil fıstık

Krem şanty için:

yarım su bardağı süt
1 poşet şanty

Üst için:

çilek parçaları
file yeşil fıstık

Önce krem şantyi yarım su bardağı soğuk sütle çırpıp dolaba kaldıralım.

Çukur bir tencereye un, şeker, kakao ve sütü ilave edip telle çırpalım. Orta ateşte koyulaşana göz göz olana kadar pişirelim.

Ocaktan almadan çikulata, vanilya ve tereyağını ilave edip şöyle bir karıştırıp ocaktan alalım.

Pasta tabanın katlarını neskafeli sütle ıslatalım.

Soğumuş krem şantyden bir pasta şırıngalık ayıralım üstünü süslemek için kalanını çukulatalı kremaya ilave edip mikserle çırpalım. Yeşil tüm fıstıklarıda ilave edip karıştıralım.

Pasta tabanın ortasına çukulatalı krema sürelim bolca. Pastanın üstünü kapatmadan ikinci katın içinede ince bir tabaka çukulatalı krema sürüp birleştirelim. Üstünü ve yanlarını kremayla kapatıp 1 gece buzdolabında bekletelim.

Servis zamanı şırıngada ki krem şanty, çilek parçaları ve file fıstıkla süsleyelim. Afiyet şeker olsun...