28 Mayıs 2010 Cuma

KIBRIS USULÜ MENEMEN



Günaydın... Domatesin bol olduğu bu günleri çeşit çeşit menemenlerle geçirmek dileğiyle... Ben bugün Kıbrıs usulü menemen yaptım denemenizi tavsiye ederim Sevgilerimle...

3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 sivri biber
2 adet doğranmış domates
1 adet rende domates
1 tutam maydanoz
4-5 adet küçük turşu biber
1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
karabiber, tuz

Tavaya yağı alalım ısınınca küçük doğradığımız biberleri katıp soteliyelim.

Tuz ve karabiber katıp karıştıralım.

2 adet küçük doğranmış domatesi katalım yumuşayıncaka kadar pişirelim.

Pişen dometeslerin üzerine 1 adet rende domtesi katalım dometesler bibiriyle bütünleşene kadar pişirelim.

Kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış turşu biber katıp karıştıralım üzerine 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı bırakalım çatalla yumurtaları hafifçe dağıtalım. yumurtanın beyazı pişince ateşten alalım... Afiyet olsun...