30 Mayıs 2010 Pazar

MANTARLI KAŞARLI OMLET



Günaydın mutlu pazarlar... Bu güzel pazar sabahında mantarlı kaşarlı omlet yaptım nefis oldu denemenizi tavsiye ederim... Sevgilerimle...

10 adet mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tereyağı
2 yumurta
tuz, karabiber
taze kaşar rendesi
eski kaşar rendesi


Mantarları yıkayıp kabuklarını soyalım. İnce dilimleyelim.

Tavaya yağları alalım ısınınca mantarları katalım 1-2 dakika soteliyelim. Mantarı sotelerken yumurtayla pişme payını unutmayalım....

Yumurtaları bir kaseye kırıp tuz ve karabiber ilave edip çırpalım mantarların üzerine dökelim altı pişince omleti kaydırarak geniş bir tabağa alalım. Öteki yüzünü pişirmek için tavaya kaydırarak tekrar bırakalım...

Pişen omletimizi servis tabağına alalım arasına rende eski kaşar peyniri serpelim. D şeklinde katlayalım üzerine taze kaşar peyniri rendesi serpelim... Taze ekmek ve demli çayla servise sunalım... Afiyet olsun...