16 Mayıs 2010 Pazar

SOSLU PEYNİR




Günaydın iyi pazarlar... Kahvaltı soframdan eksik etmediğim soslu peynirim sizlerle...

1 kalın dilim tam yağlı beyaz peynir
kekik, biberiye, kırmızı pul biber
2 diş sarımsak soyulmuş üzerine bıçakla çizikler atılmış
yeteri kadar zeytinyağı

Peyniri birer lokmalık küpler halinde keselim.

Cam bir kaba baharatları alalım, üzerine zeytinyağını ve sarımsağı katıp hepsini harmanlayalım.

Peynir parçalarını ilave edelim. Yağlı karışım peynirin üstüne çıksın.

En az 2 gün bekletip yenmesini tavsiye ederim...

Hazırladığımız bu sosa peyniri azaldıkça peynir ilave edebilirsiniz. Ben her hafta sonu yeni dilim peyniri bırakıyorum...

Orjinal tarifinde taze biberiye ve kekik kullanılıyor. Olmadığı zamanlarda kurusuylada yapılıyor... Afiyet olsun...