9 Haziran 2010 Çarşamba

DOMETES SOSLU SOSİS&PATATES





Günaydın... Sabah sabah sosisli patates hımm hımm:))

Patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sosis salçalı suda pişmiş
Sos için
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak rendelenmiş
4 domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
2-3 damla üzüm sirkesi
tuz, karabiber, kırmızı biber

Patatesleri soyup kızartmalık doğrayalım... Kızgın yağda kızartalım... Havlu peçeteyle fazla yağını alıp servis tabağına alalım...

Sos için sıvı yağı tencereye alalım, ısınınca rende sarımsağı atıp çöyle bir çerip rende domatesleri ilave edelim. Tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakalım... Domatesler kıvam alınca salçayı katalım karıştıralım, sireke, baharatlar ve tuzunu ilave edip ocaktan alalım...

Pişirdiğimiz domates sosunundan 2 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanını patateslerin üzerine gezdirelim...

Salçalı suda pişirdiğimiz sosislerin içine ayırdığımız 2 yemek kaşığı domates sosuda katıp 1,2 dakika daha pişirip ocaktan alalım...

Soslanmış patateslerin üzerine sosisleri de dizip servise sunalım...

Afiyet olsun...