23 Temmuz 2010 Cuma

MANTARLI SUCUKLU PİZZA




Hayırlı cumalar:)) Bu güzel cuma sabahı ekmek hamuruyla mantara doymuş kolay pizzamdan yaptım... Nefis oldu denemeniz dileğiyle....

1 ekmek hamuru
yarım çay bardağı tat domates püresi
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 orta boy domates
kekik - 1 çimdik toz şeker - kırmızı pul biber - karabiber
1 küçük kavanoz mantar
sucuk - yeşil dolmalık zeytin
rende çerkez peyniri

Yağlanmış tepsiye hamuruzu bırakalım parmak uçlarımızı sıvı yağa batırıp hamurumuzu açalım.

Sosu için, domates püresinin içine 1 çorba kaşığı sıvıyağ, birer tutam kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve bir çimdik toz şeker katıp karıştırıyoruz.

Hamurun üzerine sosumuzu serelim ve tereyanı minik parçalar halinde pizamızın üzerine bırakalım, kuşbaşı doğranmış susuz domates parçalarınıda hamurun üzerine dizip ılık 170 derece fırına sürelim hamur pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri rendesinin bir bölümünü serelim ve doğranmış mantar, sucuk, dolmalık zeytin, dizelim tekrar fırına sürelim.
İnmeye yakın kalan kaşar rendesini üzerine serpip fırına verelim. Peynir eriyince fırından alalım, biraz dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun...