2 Eylül 2010 Perşembe

KIRMIZI BİBER SOS


Günaydın:)) Hayırlı cumalar:)) Sahur sofrası için leziz alternetif Kırmızı Biber Sosu... Ben hamur kızartmasının yanına yaptım kahvaltı sofrasına, et yemekleri yanınada çok yakışan bir sos denemeniz dileğiyle...
2 yemek kaşığı rivera zeytinyağı
2 iri domates
2 iri köz kırmızı biber
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, fesleğen, kekik, 1 çimdik toz şeker
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 küçük kutu mısır konservesi
Öncelikle kırmızı bibeleri közleyip, kabuklarını soyalım. Rondodan geçirelim.
Tavaya sıvı yağ alalım. Isınınca rendelenmiş domatesi katalım pişerilim.
Kıvam almaya başlayınca rondodan geçirilmiş kırmızı biberleri katalım, baharatları katalım şöyle 5 dakika kadar daha pişirelim. İnmeye yakın sirke ve ezilmiş sarımsağı katıp şöyle bir karıştırıp ocaktan alalım.
Soğuduktan sonra yıkanmış süzülmüş mısır katıp servise sunalım. Afiyet olsun...