26 Eylül 2010 Pazar

TAVUK KANADI ve MAYDONOZLU PÜRE

Herkeze keyifli iyi pazarlar:)) Bu pazar mangalından çıkan kanatları şık bir sunumla masaya getirmek için maydanozlu patates püresine oturttum. Çok da güzel oldular bize göre... Denemeniz dileğiyle...

Tavuk kanatları için sos (1 kg.için)
sıvı yağ
kırmızı acı toz biber
karabiber
yaprak kekik
az köri
ezilmiş sarımak
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı sirke
1 çimdik toz şeker

Püre için
4 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı margarin
1 tutam maydanoz
tuz, toz şeker

Sos için tüm malzemeyi derin kapta karıştırıp tavukları da ilave edip bir gece dinlendirelim.
Mangalda veya ızgara pişirelim...

Haşlanmış patatesleri ezip, sıcakken yağ, süt, tuz ve şeker katıp iyice karıştıralım. Son olarak kıyılmış maydanozları ekleyelim, tekrardan iyicene karıştıralım.

Servis tabağına püre alalım ortasına kataları yerleştirip servise sunlım... Afiyet olsun...