24 Kasım 2010 Çarşamba

AY ÇEKİRDEKLİ KURABİYE



Günaydın:)) Mutlu sabahlar... Şirin küçük tuzlu kurabiyelerle güne başlamak istedim Ay Çekirdekli Kurabiyeler yaptım nefis oldu. Çekirdek hamura çoook yakışıyor denemeniz dileğiyle...


Sevgili öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutlarım.



Gerekli Malzeme

1 paket terem yağ

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

yarım çay kaşığı mahlep

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çaybardağı yoğurt

1 çaybardağı ay çekirdeği içi


Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

ay çekirdeği


Yağı küp şeklinde doğrayalım üzerine elenmiş unlu kabartma tozuna katıp parmak uçlarımızla birbirine iyicene yedirelim.

Yağlı unlu karışımın üzerine tuz, sirke, yumurta sarısı, sıvvıyağ, ay çekirdeği, yoğurt ve mahlepi katıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Hamurun yumaşaması için oda sıcaklığında 10 dakika bekletelim.

Hamurdan küçük parçalar kopartıp şekil verelim, ben çiçek kalıp kullanarak şekil verdim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim, çekirdek taneleri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Bir demlik tavşan kanı çayla servise sunalım afiyet olsun...