10 Aralık 2010 Cuma

ÇAKALLI MENEMENİ

























































Canlarım günaydın:)) Facebook tan bana gelen öneri Çakallı Menemenini denedim gerçekten nefis bir menemen oldu sanki kuymağın domateslesi... Not: bu menemen 1 taze ekmek yedirir hımmm!! Samsun Çakallıya özel bu menemeni denemenizi tavsiye ederim. Sevgilerimle...
Not: Arkadaşlar bu menemenin özelliği yapılışında olduğu için bukadar çok resim yayınladım yeteri kadar açıklayıcı olması için...
tereyağı ve sıvıyağı
1 adet küçük arnavut biberi
1 adet yeşil biber
5 adet salkım domates
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
kaşar peyniri rendesi, tel peynir, turşu minik biber
3 yumurta sarısı (az beyazları kalsın)
Tavaya yağları alalım ısınınca biberleri katıp soteleyelim. Kabuğu soyulmuş yarım domatesleri tavaya alalım yumuşayıncaya ocakta tutalım. Domatesler erimeye başlayınca çatalla ezerek karıştıralım baharatları katım karıştıralım. Peynir karışımlarını, turşu biberleri katıp karıştıralım yumurtaları ilave edip karıştırıp yumurtalar pişinceye ocakta tutup taze ekmek
turşu biber ve çayla servise sunalım... Afiyet olsun...