24 Aralık 2010 Cuma

MAYDANOZLU ve LORLU KURABİYE


Hayırlı cumalar.... Sevgili blog arkadaşım http://hasretlilezzetler.blogspot.com/Hasret'in Kurabiye etkinliği için Maydanozlu ve Lorlu Kurabiye yaptım... Herzaman ki gibi nefisss oldu:)) denemeniz dileğiyle.... Sevgilerimle:))
Gerekli Malzeme
500 gr tuzsuz kaşar loru
2 yumurta
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
3,5 su bardağı un
isteğe göre tuz
yarım demet maydanoz
Üzeri İçin
2 yumurta sarısı ve çörek otu
Maydonozu yıkayıp kuralayalım. İnce kıyalım. Lor peyniri, yumurta ve sıvıyağ ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar parmak uçlarımızla ezelim. Yumuşamış tereyağını tuzu ve kıyılmış maydanozu ilave edelim. Kabartma tozu ile birlikte elenmiş unuda ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüpi, çörekotu serpip ınce uçlu bir biçakla üzerlerini hafifçe artı veya yuvarlak şekilde çizelim pişince o nefis çatlak görüntüsü oluyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Demli limonlu çayla servise sunalım. Afiyet olsun...