5 Aralık 2010 Pazar

PORTAKAL LOKUMLU KURABİYE









Mutlu pazarlar:) Pazarımıza keyif katmak için Potakal Lokumlu Kurabiye yaptım. Tadı gerçekten nefis oldu özellikle ılıkken çay yenmesini tavsiye ederim. Portakallı lokum bukadarmı yakışır bir kurabiye anlatamam... Denemeniz dileğiyle...
Malzeme
125 gr. margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı portakal suyu
1 çimdik portakal kabuğu rendesi (çok az olsun)
İçi için
1 kase portakallı lokum (koska marka)
Üzeri için
1 kase hindistancevizi
Kabımıza margarini alıp yoğuralım. Yumurtayı kırıp tekrar yoğuralım. Üzerine portakal suyu, yoğurt, sıvıyağ ilave edip yoğuralım. Undan yarım su bardağı döküm yoğurmaya devam edelim. Ardından elenmiş un, kabartmatozu ve pudra şekerini katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan küçük seviyorsak 26 büyük seviyorsak 22 eşit parçaya bölelim. Elimizle yuvarlak açıp içlerine bir parça lokum koyup ağzını kapatıp yuvarlak şekil verelim. Hindistancevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 185 dere fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Ilık servis yapılmasını tekrar öneririm nefis oluyor yanında bergomot aromalı keyif çayınıda unutmayalım. Afiyet olsun...