14 Ocak 2011 Cuma

PORTAKALLI KURU MEYVELİ KEK







Hayırlı cumalar:)) Sevgili arkadaşım Yıldız'ın http://mandalincikmazi.blogspot.com/ Mandalina ve Portakallı Lezzetler etkinliği için yaptığım Portakallı Kuru Meyveli Kek... Gerçekten nefis oldu buram buram portakal kokulu kekimi denemeniz dileğiyle....
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (turuncu isterseniz az mandalina suyu katın)
1 portakal kabuğu rende
1 limon kabuğu rende (mandalina kabuğuda olur daha turuncu istiyorsanız)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 iri avuç meyve şekerlemesi
1 su bardağı kuru üzüm
4 adet incir
Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar iyice çırpalım. Sıvıyağ ve portakal suyunu ilave edip çırpalım. Elenmiş kabartma tozuyla karışmış unu katıp tahta kaşıkla karıştıralım. Yıkanmış kurulnmış kuru üzüm, meyve şekerlemesi, küçük doğranmış incir, portakal ve limon kabuğu rendeyi ilave edip karıştırıp yağlanmış kalıba dökelim. Ilık 175 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun...