2 Mayıs 2011 Pazartesi

UYKUCU POĞAÇA






























İyi akşamlar canlarım:)) Uyku vaktine yakın Uykucu poğaça tarifi:)) Hımm pamuk gibi nefis oluyor biz bu nefis Uykucu Poğaçayı arkadaşım Nilüferin işyerinde yedik... Takı resimleri de Nilüfer Hanımın işyerinden... Poğaçayı denemeniz dileğiyle...


1 paket tereyağı oda sıcaklığında

2 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 çorba kaşığı sirke ve tuz

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

İçine: Peynir ve maydanoz


Üzerine: 1 yumurta sarısı

Hamur için, tereyağı, yoğurt ve yumurta karıştır. Sirke tuz kat karıştır. Elenmiş kabartma tozuyla karışmış unu eleyerek kat. Yoğurun hamuru 1 gece streçleyip buzdolabında bekletin.


Ertesi gün tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elimizde açıp içine peynirli maydanoz harçtan koyup ister kapalı, ister ortası açık pide şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak tavşan kanı çayla servise sunalım hımmm afiyet şeker olsun...