7 Ekim 2011 Cuma

Tahinli Susamlı Bademli Kurabiye

Bahçemden çiçekler.... Mutfağımdan kurabişler:))


Merhaba canlarım:)) Tahin, badem, susam sevenler haydi kurabiye yapmaya...
Yanına demli bergamot aromalı çay, çıtır çıtır Tahinli Susamlı Bademli Kurabiye en sevdiğim son bardak çayda bardağın üzerindeki kurabiye lekeleri lezzetin geçmişini anlatıyor:))) Denemeniz dileğiyle...

4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 tüm yumurta + 1 yumurta sarısı
yarım su bardağından fazla badem + 1 avuç dolusu ceviz rondodan geçmiş
1 çimdik tarçın
1 yumurta akı
1 çay bardağı susam

Unu eleyelim; şeker, tahin, yumurta, yumurta sarısı, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya koyup iyice yoğuralım. Rondodan geçmiş badem, ceviz içi, tarçın ilave edip tekrar yoğuralım. Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verip önce yumurta akına, sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş az yağla yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim... Afiyet olsun...
Sevgilerimle
Banu Altun