8 Nisan 2012 Pazar

Rokalı Turp Salatası & İstarvit Tava


 İstravit tava yaparken ben beyaz unla seviyorum. Bol kızgın yağda açık renk kızartıp. Havlu kağıt üzerine de çok kısa zaman tutup hemen servis tabağına alırım. Üzerine limon sıkıp hımmm yanında bu nefis Rokalı Turp Salatası ve beyaz ekmek:))) nefis iste:)
Mutlu pazarlar:)) İstravit tavanın yanına nefis gidecek Rokalı Turp Salatası malum bu kış kıvırcığın, marulun yanına varılmadı 4 lira kıvırcık 1 kg balık 4 lira ahh ahh ben de bu kış balığın yanın da bol bol bu nefis salatayı yaptım hem çok ekonomik hem de çook lezzetli denemeniz beğenmeniz dileğiyle....

3 orta boy kırmızı turp
1 iri kırmızı yani mor soğan
1 demet roka
yarım demet maydanoz
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
tuz, sızma zeytinyağı

Turpları çok az alacalı soyup, rendenin iri kısmını kullanarak rendeleyelim.
Maydanoz ve soğanı ince kıyalım.
Geniş bir kaseye kıyılmış soğan, maydanoz ve rendelenmiş turp alalım.
Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve limon suyu ekleyip iyice karıştıralım.
Servis tabaklarını roka yapraklarıyla kaplayıp salatamızı ortasına koyalım.
Limon dilimleriyle süsleyip servise sunalım.
Afiyet olsun...

Sevgilerimle
Banu Altun