19 Eylül 2013 Perşembe

ACUKA ÇERKEZ USULÜ

 ACUKA ÇERKEZ USULÜ
Malzeme
2 yemek kaşığı domates salçası 
2 yemek kaşığı acı biber salçası 
4 diş sarımsak 
100 gr. tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 tatlı kaşığı kimyon 
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz kişniş
yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam kekik, çok az fesleğen 
1 su bardağı bayat ekmek içi 
1 su bardağı ceviz içi iri dövülmüş 

Yapılışı 
Salçaları çukur kaba alalım, rende sarımsak ve baharatlararı katıp kaşıkla ezerek karıştıralım. 
Sıvı yağ, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ katıp ezerek karıştırmaya devam edelim. 
İyice malzeme birbirine girince ekmek içini katalım, karıştırmaya devam edelim. 
Son olarak yiyeceğimiz kadarına ceviz içini katıp karıştıralım. 
Servis tabağına alalım üzerini ceviz içiyle süsleyip servise sunalım... 
Afiyet olsun...

Merhaba canlarım :)) Nefis nefis Acuka Çerkez Usulü tarifi ısrarla denemenizi tavsiye ederim. Yanında çay, sıcak ekmek, yeterli ama bideee yağlı sert beyaz beynir ve zeytin oldumu hımmm oluyor :)) benden yazması... Denemeniz beğenmeniz dileğiyle... 
Sevgilerimle
Banu Altun