28 Ekim 2013 Pazartesi

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN


29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN...
Ne Mutlu TÜRKÜM diyene.


Sevgilerimle
Banu Altun....

26 Ekim 2013 Cumartesi

KIRMIZI BİBER TURŞUSU

Malzeme 
2 kg. kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı sirke 
1 çay bardağı limon suyu 
1 çay bardağı sıvı yağ 
Yeterince turşu tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu 

Yapılışı
Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayın. 
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kırmızı biberleri dizelim. 
Fırında kabukları yumuşayana kadar tutalım. 
Fırından aldığımız biberleri soyup, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayalım.
Sarımsakları dövelim, sireke, yağ, limon suyu, tuz, ve limon tuzunu bir kaba alıp iyice karıştıralım. 
Çukur bir kaba eğer kışlık yapıyorsanız cam kavanoza 1 kat kırmızı biber üzerini örtecek kadar hazırlanan sirkeli karışımı dökerek malzeme bitene kadar kat kat aynı işlemi yapalım. 
Kışlık olan kavanozun üzerine sıvı yağ döküp ağzını sıkıca kapatalım. 
Hemen tüketeceksiniz üzerini kaplayan suyu yeterlidir en az 3-4 gün bekletip servise sunabilirsiniz. 
Not: Turşu suyunun ölçüsü mükemmel bir ölçüdür:)) az gelirse aynı ölçüyü çay bardağına dönderip ek yapabilirsiniz... 



Merhaba canlarım:)) Nefis kırmızı biberin mevsimi geçti sayılır ama tarif şimdiye yetişti... Hep kırmızı biber seçerken ben böyle yaparım derim cevapsa tarifini ver denir bende yayınlıyacağım derim sene geçer:)) Canlarım tarif çok olduğu için biri benden tarifi kağıda yaz dedimi çok zorlanıyorum sonra tüm ölçüler aklımda değil bunlar reçetedir :) nihayet yayında olan KIRMIZI BİBER TURŞUSU denemeniz beğenmeniz dileğiyle... 
                                     Sevgilerimle 
                                      Banu Altun


24 Ekim 2013 Perşembe

FIRINDA KARİDESLİ ARBELLA MAKARNA

 Merhaba canlarım:)) son güne 1 gün kala sevgili nursevincelezzetler in düzenlediği Arbella Makarna etkinliğine katıldım... Arkadaşım tarifi beğendi bende yayınladım:)) Sizlerinde denemesi beğenmesi dileğiyle... 


 Fırında Karidesli Makarna

çalışan bayanlar zamanı dar bayanlar ARBELLA makarnayla ziyafete buyrun....

Malzeme
1 paket arbella burgu makarna
350 gr. haşlanmış karides
1 paket başemel sos sütle pişmiş
1 su bardağı rende kaşar peyniri

Yapılışı
Makarnayı tuzlu ve 1 kaşık sıvı yağ konmuş suda haşlayıp süzelim.
Karidesleri bol suda yıkayıp sıcak suyun içine sirke, soğan kabuğu, tane karabiber ve defne yaprağı konmuş suda 10-12 dakika haşlayıp süzelim.
karidesleri ayıklayalım.
Başemel sosu paketin üzrine uygun hazırlayalım.
Haşlanmış makarnayı ve karidesi başamel sosa katıp karıştıralım.
Güveç kaba alalım. Üzerine bol kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırına sürelim üzeri kızarınca fırından alalım. 


Afiyet şeker olsun...
Sevgilerimle 
Banu Altun

22 Ekim 2013 Salı

PRENSES TATLISI

PRENSES TATLISI 
4 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt 
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
1 tatlı kaşığı sakız reçeli carfor da satılıyor İzmire gitmeye gerek yok:))
Sakız reçeli bulamazsanız normal çam sakızı bir parça 

Üzeri için: 
1 kutu krema 
1 paket 80 gr. sütlü çikolata ben mağnum çikolata kullandım nefis
1 paket 80 gr. bitter çikolata yine mağnum çikolata:))

Yapılışı 
Un ve yağ hafifçe  kavrulur.
Süt ilave edip karıştıralım. 
Topaklı bir karışım olacak merak etmeyin sürekli karıştıralım. 
Şekeri de ilave edelim. 
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve sakız reçelini ekleyelim. 
15-20 dak. mikserler çırpalım kabar kabar olsun muhallebinin içinde mini hava kabarcıkları olacak. 
 Borcamı kabı suyla ıslatıp tatlımızı yayalım, soğumaya bırakalım. 
Üzeri için 
Küçük bir tencerede kremayı ısıtalım içine çikolataları kırıp katalım ocaktan alıp çikolataların iyice erimesini sağlayalım... 
Kremayıda soğumaya bırakalım. 
Soğuk kremayı sütlü tatlımızın üzerine dökelim 1 gece dolapta bekletip servise sunalım... 
Afiyet Olsun...

Not : isterseniz tatlımızı piştikten sonra kaselere pay edip kasede servis yapabilirsiniz... 

Merhaba canlarım:)) Uzun zaman oldu tarif yayınlamayalı. Hemen seçtim tarifimi bu  çok sevdiğim sütlü tatlıyı yani beni şımartan tatlı:)) hepsini yiyebilirim:)) Eminim bu nefis tatlının pişmediği ev yoktur bir zamanların en favori tarifi ama ben şimdi arşivimde olsun diye yaptım yayınladım.  Sizlerinde beğenmesi dileğiyle...
Sevgilerimle
Banu Altun

20 Ekim 2013 Pazar

YENİ ŞAFAK GAZETESİ KURBAN ETİYLE GELENEKSEL LEZZETLER

Linkin üzerine tık tıkkk...
 http://yenisafak.com.tr/pazar-haber/kurban-etiyle-geleneksel-lezzetler-20.10.2013-574698?ref=manset-7.3

Merhaba canlarım :) bu gün Yeni Şafak gazetesinin hafta sonu ekindeyim.  Kurban etiyle yapılacak 3 nefis tarifim yayında:)) 
Yeni Şafak gazetesine bana yer verdiği için çook teşekkür ederim. 
Sevgilerimle
Banu Altun

18 Ekim 2013 Cuma

ÇİKOLATALI ANTEP FISTIKLI REVANİ sanki şerbetli pasta :))


ÇİKOLATALI ANTEP FISTIKLI REVANİ

6 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım portakal kabuğu rendesi
80 gr eritilmiş çikolatala bitter
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı file veya iri dövülmüş antep fıstığı


Şerbeti için
5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri İçin
2 poşet krem şanty
1 su bardağı süt

Önce şerbeti yapalım. Şekerle suyu kaynatıp kıvam tutunca limon suyu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Revani için yumrutaları derin kaba kıralım şekerle köpürene kadar iyice çırpalım. Yağ ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edelim. Elenmiş un , irmik, kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesi, eritilmiş çikolata, kakao ve antep fıstığını katıp iyice karıştıralım. Yağlanmış kare borcam kaba dökelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 - 40 dakika yani üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan revaniyi harı gidene kadar dinlendirip soğuk şerbeti dökelim dinlemneye bırakalım.

Cam kabın içinde 2 paşet şantiyi 1 bardak sütle çırpıp katı bir kıvam elde edelim buzdolabında 4-5 saat kadar bekletelim.

Servis zamanı revanileri kare dilimleyelim. Dilimi enlemesine kesip arasına kremşanty sıkıp servis tabağına alalım üzerini de krem şantyle süsleyip servise sunalım... 

Afieyt olsun....


Şerbetli pasta kıvamında bir nefis tatlı :))

Not: Revani çook bereketli orta dilimleri büyük tabağı dolduruyor kalanını 2 gün sonra loklamalık dilimledim gene içi şantyledim mini pastacıklar yaptım. Kolay yenmesi için pasta kağıtlarının içine koydum tam 25 parça çıktı :))  Pastacık diyorum kimse anlamıyor revanimi pastamı içinde çikolata ve kakao olduğundan şerbeti çook çekiyor! siz isterseniz 1 su bardağı su, yarım çay bardağı şekerle şerbet yapıp tam servis zamanı üst kuru bölüme dökebilirsiniz. 



Nefis acuka, revani, truf, poğaça, çay ve sevgi dolu kalpler :))

Dost iyi günde gülümsemeyi muhabbeti paylaşan, kötü günde acını ağını paylaşandır. Dostunun kim olduğunu kara ve acı gününde anlıyor insan... 
Gerçek dostlara sımsıkı sarılıp yüreğini evini açıp 
tatlı sohbetler muhabbetler.... 
Sofralar bereketli evler neşeli olsun... 
Hayırlı cumalar canlarım:)) Bayramdan çıktık sayılır tatlıya da doyduk ama :) ben nefis şerbetli pasta tadında ÇİKOLATALI ANTEP FISTIKLI REVANİ nin tarifini paylaşayım dedim. Bayram öncesi sevgili Safiyecim için yapmıştım 3 aydır gelcem diyordu gelemedi ha bugün ha yarın kısmet ekim ayına oldu yollar uzun olunca aynı şehirde yaşasak bile bide iş hayatı olunca malesef böyle oluyor...
Sizlerin de ÇİKOLATALI ANTEP FISTIKLI REVANİ yi deneyip beğenmeniz dileğiyle...


Sevgilerimle
Banu Altun

15 Ekim 2013 Salı

KURBAN BAYRAMI TEBRİĞİ


Merhaba canlarım :))
Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım... 
Sofralarımız bereketli evleriminizin neşeli huzurlu olması dileğiyle...

Sevgilerimle
Banu Altun

10 Ekim 2013 Perşembe

ŞIMARTAN TATLAR ETKİNLİĞİ 4. BÖLÜM

Hamarat arkadaşlarım bunlar nefissss şımarmamak elde değil.
Her tarifi yayınlarken ahhh olsada yesem diyorum:))) 
Dikkat bu nefiz lezzetleri gören yiyen Şımarır!! :---)))
Haydi yeni Şımartan tatlara bakmaya sayfasında ziyaret etmeye...

Sevgili Beyaz Hanımeli canım hamaratlarn en hamaratı tarif tam benlik bisküvi ve elmalı hıımmm hımm  misket misket şeklide şımarmayı tamamlıyor:))
Ellerine sağlık arkadaşım katılımın için çook teşekkür ederim... 
Beyaz Hanımeli ben sana yorum yazamıyorum !! yorum butonu yok bilgin olsun...
Şımartan nefis lezzetin tarifi için linkin üzerine tıkk tıkk...
http://beyazhanimeli.blogspot.com/2013/10/elmal-pratik-lezzet-toplar-yagszunsuz.html




Sevgili Sadece Yemek  katılımın için teşekkür ederim. 
Canım hepsi birbirinden nefis birbirinden şımartan tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Arkadaşım ahhh o künefe ve muhallebili kadayıf yokmu bittim ben olsada yesem şimdi hımmmm:)
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://sadeceyemek.blogspot.com/2013/09/muhallebili-kadayf-tatls.html





http://sadeceyemek.blogspot.com/2013/08/incir-soslu-sutlu-irmik-tatls.html


Sevgili Gügüyle herşey katılımın için teşekkür ederim. 
Gügücüm bisküvili pastan aklımda:)) ama hep aklımda:))
Fas kurabişleriniden de yemek ve yapmak istiyorum...
Cümleyi düzeltim önce yapıp sonra yemek istiyorum:)
Canım hepsi birbirinden nefis birbirinden şımartan tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://guguylehersey.blogspot.de/2013/04/ahududu-brownie-himbeer-brownies.html



Faslı kurabişler dikkat...


Sevgili mutfagabuyrun hamarat blog arkadaşım katılımın için teşekkür ederim. 
Her zaman farklı lezzetlerin yeniliklerin adresidir Mutfağa buyrun takipcinim arkadaşım...
Canım hepsi birbirinden nefis birbirinden şımartan tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...


http://mutfagabuyrun.blogspot.com/2013/09/kedidilli-kazandibi-pasta.html
 







Sevgili Sevgiden esintiler katılımın için teşekkür ederim. 
Etkinlik sayesinde tanıştık aman aman arkadaşım blogun harika ellerine emeğine sağlık nerdeyse tüm tariflerini denemek istiyorum:) 
Gönderdiğin tarifler de  hepsi birbirinden nefis birbirinden şımartan tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2013/06/kremal-serbetli-kek-pasta-saray-tatls.html
http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2013/01/sarma-minik-kadayflar.html

http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2012/02/farrero-rocher-fndk-ezmeli-cikolatal.html

http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2011/11/elmal-sekerpare.html



Bu nefis pilav da benim şımartan tadım. İzin aldım ve yayınlıyorum mutfağımın vazgeçilmezi olacak bir pilav ellerine sağlık arkadaşım:)
http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2010/08/pilav-ustu-enfes-tavuk.html
Sevgili Hacer Hanım katılımın için teşekkür ederim. 
Etkinlik sayesinde tanıştık seni izlemeye aldım favorim üzümlü tart oldu:))
Canım hepsi birbirinden nefis birbirinden şımartan tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://haceredair.blogspot.com/2013/10/pazar-kahvaltisi-ve-elmali-kek.html
http://haceredair.blogspot.com/2013/09/uzumlu-tart.html


http://haceredair.blogspot.com/2013/09/seftalili-hafif-tatli.html
Sevgili Kara Kazan Blog Serap hanım  katılımın için teşekkür ederim. 
Canım nefis şımartan bir tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarif için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://kara-kazan.blogspot.com/2013/10/kahveli-kup-simartan-tatlar-etkinligi.html
Sevgili Pınarın tarif defteri katılımın için teşekkür ederim. 
Canım nefis şımartan bir tat ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarif için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/2013/10/cukulatali-kakaolu-porsiyonluk-kekler.html


Sevgili hamarat Emelcim blog arkadaşım katılımın için teşekkür ederim. 
Ben zaten senin her pişirdiğine bakarken şımaranlardanım hala şu nefis muzlu kekini yapmadım belki bir gün elinden yerim :-) kısmet dimi...
Canım  nefis şımartan tarifin için ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarif için linkin üzerine tıkk tıkk...

http://eymininmutfagindan.blogspot.com/2013/09/kremal-ctr-tart.html
Canlarımmm etkinliğim sona erdi... 
Emeği geçen herkeze kocaman teşekkürler....
Anladım ki biz hanımlar tatlıdan şımarıyoruz ama bu tatlıları görüp yiyipde şımarmamak elde değil... 

Kocaman Sevgilerimle
Banu Altun

4 Ekim 2013 Cuma

ŞIMARTAN TATLAR ETKİNLİĞİ 3. BÖLÜM


Sevgili bog arkadaşım Nurcum kendi tariflerinden beğendiğim şımartan tadı alabilceğimi yazmış hemen baktım da canım nerdeyse hepsini alasım geldi:)) bittim ellerine sağlık. 
Pembe toplar harika rengine bittim pamuk tadını tahmin edebiliyorum :))) tarifi için linkin üzerine tıkk tıkkk 
http://www.nursevincelezzetler.com/2013/02/pembe-kartopu-truf-tarifi.html#comment-form
Bu nefis pastayıda en kısa zamanda deneyeceğim tarif için tıkkkk
http://www.nursevincelezzetler.com/2013/07/etimekli-puding-soslu-pasta.html#more


Sevgili keyifli Sofram dan tam benlik şımartan nefis tat yollamış. 
Ellerine sağlık arkadaşım katılımın için çook teşekkür ederim...
Nefis şımartan tarifi için linkin üzerine tıkk tıkkk 
http://keyiflisofram.blogspot.com/2013/07/incir-tatlisi-incirli-kek.html

Sevgili blog arkadaşım Sema dan nefissss şımartan tatlar. Canım hepsi birbirinden nefis ellerine sağlık katılımın için teşekkür ederim... 
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkk...






Canlarım şımartan tatlar etkinliğim devam ediyor hadi tariflerinizi bekliyorum. 
Yayını bekleyen tarifler var tarih sırasına göre yayınlıyorum.
Kocaman sevgilerimle
Banu Altun

1 Ekim 2013 Salı

ŞIMARTAN TATLAR ETKİNLİĞİ 2. BÖLÜM

Şımartan tarifler geliyor şımarık şımarık:)) Gerçekten bunları yiyipde şımarmamak elde değil....

Canımmm hamarat arkadaşım Mermertezgahtan Fatmacım şımartan tatlı tarifi yollamış hemde reçelli:)) ellerine sağlık nefis görünüyor arkadaşım en kısa zamanda yaılacak listeme aldım... 
Tarif için tıkk tıkk...

http://mermertezgahyemektarifleri.blogspot.com/


Canımmmm vişnap Macidemden nefis ötesi şımartan 2 tarif aman aman yemede yanında yat... Ellerine sağlık balım... Arkadaşım zati balık konusunda uzman ahhh Macidem balıklar senden helvalar benden ahhh ahhh...

Not: Macidemin tariflerinde ki resimleri kopyalanmıyor ben başka rerism kullandım!!!

Tarif için linkin üzerine tıkk tıık
http://visnap.blogspot.com/2012/12/palamut-lakerda_21.html

http://visnap.blogspot.com/2012/02/kaymakcina.html


Sevgili gügüyle herşey arkadaşımdan bisküvili şımartan pasta görüntüye bittim ellerine sağlık canımmm harikasınnnn.
Tarif için linkin üzerine tıkk tıkkk...
http://guguylehersey.blogspot.de/2013/09/mozaik-pasta.html

Sevgli blog arkadaşım umut sepeti Zelihacımdan iki nefis şımartan tarif ellerine sağlık hamarat arkadaşım. 
Rarifler için linkin üzerine tıkk tıkkk...

http://www.umutsepetim.com/2013/09/kasarl-ctr-borek-tarifi.html
Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkkk...
http://www.umutsepetim.com/2013/09/en-pratik-mayasz-pizza-tarifi.html

Sevgili Nurcan hanım yani Tahayla yeni hayat blog yazarı nefis şımartan tatlı tarifi göndermiş ellerine sağlık canımm görüntü şımartmaya yetiyor renkler harika:)) 

Tarifler için linkin üzerine tıkk tıkkk...

Merhaba canlarım:)) etkinliğimin 2. bölümü sizlerle katılan arkadaşlarıma çook teşekkür ederim hamarat hatunlar elleriniz dert görmesin... 
3. Bölümde buluşmak üzere kocaman sevgileirmle...

Banu Altun