30 Ocak 2014 Perşembe

SEBZELİ MAKARNA Kabaklı Al Biberli

SEBZELİ MAKARNA 
Kabaklı Al Biberli
Malzeme 
1 adet kuru soğan küçük doğranmış
2 adet sarımsak ezilmiş 
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 adet kabak mini küp şeklinde doğranmış 
1 adet al biber mini küp şeklinde doğranmış 
2 adet domates, kabukları soyulmuş küp doğranmış
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışımı 
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Az makarna suyu
Kıyılmış maydanoz 
Yarım paket haşlanmış süzülmüş makarna ama makarnayı tam süzmeyin azcık suyu kalsın varla yok arası...
Yapılışı 
Tavaya yağı alalım. 
Yağ ısınınca soğanı katıp kavuralım. 
Soğanlar yumuşayıp sararınca sarımsakları katıp kavuralım. 
Kabak ve papya biberi katıp kavurmaya devam edelim. 
Kabak ve biber yumuşayınca salçaları katalım kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. 
Domatesleri ilave edelim pişmeye bırakalım. 
Az biraz makarna suyu da az az kepçeyle ilave edelim malzemenin daha iyi pişmesi için. 
Ocaktan almaya yakın karabiber, kırmızı biber katıp 1-2 taşım daha pişirelim. 
Sostan 1 kase kadar ayırıp kalan sosa haşlanmış makarnayı katıp ocakta orta ateşte iyice sosla harmanlayalım. 
Servis tabağına alınca makarnanın üzerine ayırdığımız sostan dökelim, kıyılmış maydanoz serpip sunalım... 
Afiyet Olsun... 
Hayırlı cumalar canlarım :)) Cumaya girdik sayılırız :))
Makarnamı Migrostan aldım özel seri kalp makarnaydı ama çok mu haşladım ney 2-3 tane kalp şekli kaldı :))
Fakat sosu nefissss oldu 
SEBZELİ MAKARNA Kabaklı Al Biberli
makarnayı denemeniz beğenmeniz dileğiyle...
Yanında yoğurdu unutmayın :)
Sevgilerimle
Banu Altun