25 Aralık 2015 Cuma

HİBİSKUS ŞERBETİ KABUNE PİLAVI MEVLİT KANDİLİ SOFRAMDAN

 Kandil akşamları helva ve kandil simidi alışa gelendir. Ben Aralık 2015 Mevlit Kandili Akşamına özel Kabune Pilavı ve Hisbiskus Şerbeti Yaptım.  
Sofralar bereketli dualar Yüce Yaradanın Katında kabul olanalar dan olalım. Bu mübarek zaman biriminde yani ay sonuna kadar daha çok Salavat  getirenlerden olalım. Amin.
Sevgilerimle 
Banu Altun 
 HİBİSKUS ŞERBETİ 
Şeker ve su kaynar.
Kakule, tarçın, karanfil katılır kaynar.
Hibiskus eklenir kaynatılır. 
Soğuyunca süzülür.
Not: Şerbet küçük bardaklarda ikram olur su eklenmez.



Öğrendiğim nefis şerbetler ve beyaz tahtada yazılı olan benim süt şerbetim. Bal katılarak da tatlandırılır. 
Tarif için fotonun üzerine tıklayınca büyük ekran oluyor:) 
 KABUNE PİLAVI 
Soğan tencere dibine yayılır.
Üzerine lifli haşlanmış didilmiş et serilir. 
Haşlanmış nohut etin üzerine serilir. 
Islatılmış pirinçle kaplanır nohutun üzeri. 
Ocakta 5 dak pişirilir.
Et suyu katılır pişmeye bırakılır. 
Pilav göz göz olunca tereyağı kızdırılır üzerine dökülür demlenmeye bırakılır. 
Servise Hazır .
Afiyet olsun...





17 Aralık 2015 Perşembe

OSMANLI ŞERBETİ YAPIMI İSMEK


İsmek  Osmanlı Şerbeti Yapımı eğitimine katıldım. 
7 çeşit  Osmanlı Şerbeti yaptık yeni harika bilgiler öğrendim. Köşede ki süt şerbeti bana ait sohbet sırasında söyledim Şefimiz Serpil Hanım hemen yapalım dedi çok memnun oldum Gül Sulu Süt Şerbeti söz kesilince doğumlarda özel zamanlarda  ikram edilir.  Şefimizden  şerbet harici de bir çok bilgiyi kaptım geldim. 
İsmek ve Şef serpil hanıma teşekkürler.








Baharatlı poğaça 



 Cevizli üzümlü kek


7 Aralık 2015 Pazartesi

Acılı Kalpler Tavuk Paça Traliçeye Rakip Miraliçe:))

3 gündür miskin bir kedi misali uyuyorum başımı yastıktan kaldıramıyorum dünyanın en tatlı uykusunu çektim. Adaletin ayak sesleri ninni oldu 2 mahkemeye çıktım 10 gün arayla toplam 5 saymadım ama Hakim karşısındaydım  dilekçelerimi  verdim ifademi verdim ohhh dünya varmış. Mahkemelere 2 saat uykuyla gittim ama acısı son 3 günde kesintisiz uykuyla çıktı. Şükürler olsun bu günüme Mahkemeden zaferle çıktığımın müjdesini vermek nasip olsun bana...

 Acılı Kalpler
Bol yumurta sarılı poğaça hamuruna acuka ilave ettim sonuç nefis...


Tavuk Paçası 
Yoğurtlu tavuk ve tavuk  sulu sarımsak limon sulu şifa çorbası antibiyotik niyetine hımmm...

Mandalina Portakal ve Limon Sulu Kereviz
Suyu çok az meyve ve limon suyunu bol kattığım nefis lezzet. 

Traliçeye Rakip Miraliçe :)
Miraliçe ismini ben uydurdum :)) biz Traliçeyi çook sevdik de kilo yapıyor daha hafif olsun diyerek keçi sütüyle portakal şekerlemeli irmik tatlısı yaptım çilek reçelli sos yaptım yemelere doyulmuyor tavsiyemdir. Keçi sütü büyük marketlerde cam şişede satılmak da.