30 Temmuz 2015 Perşembe

SABIR



Şehitlerimzin Ruhu Şad Olsun. Yüce Rabbim Şehit Ailelerine Sabır İhsan Eylesin İçin de Bizlere...

Mahşere Kadar Şanlı Al Bayrağımız Dalgalansın...



22 Temmuz 2015 Çarşamba

İLAHİ ADALET VAR VE BU DÜNYANIN ÖTESİ VAR


+
Hepimizin başı sağ olsun ölen Şehidimize ve 32 cana  Cenabı Allahtan Rahmet Diliyorum aillelerine sabır versin Yüce  Rabbim. 
Kimsenin yaptığı hainlik zulüm yanına kar kalmayacak inananlardanım. 
İLAHİ ADALET VE BU DÜNYANIN ÖTESİ VAR ELHAMDÜLİLLAH.



Hainlik görünce çook üzülüyorum ve ağlıyorum bu millete yakışmıyor. Onlardanmısın bunlardanmısın futbol takımı,  siyasi parti seçimi, bir görüşü savunmak bile bazen kavga tartışma etmeye yetiyor. Ne oldu bize sanal ortam mı suçlu yoksa? Göz göze muhabbetle toplanıp sohbet etmek bizi kendimize getirecek.

HOŞGÖRÜ KARDEŞLİK SEVGİ bir toplumu ayakta tutar ban öğretilen bu.
Rahmetli dedem hep kardeşliği savundu okumayı yazmayı annanemden ve askerde öğrenen dedem çook yüce gönüllüydü Nur içinde yatsın. Kardeşlik adına en küçük öğretisinden biri ; biz tavşan eti de yemeyiz haram diye Malatya Tunceli arası dağlar tavşan kaynarmış av sonu tavşanların güzelce dersi soyulur kürkü alınır yenmeyen tavşan kışın kara yazın tuza bulanır bahçenin avlusuna ipe asılır tavşan eti yiyen köylü gelir bakar ipte tavşan var güler yüzle alır evine gider pişirir yer. Ev sahibi çoğu zaman kimin tavşanı aldığını bilmez avludan girer alır çıkar işte ANADOLU İNSANI. Fazla meyveler de böyle olur avluda bir tepsinin içinde meyve olur ihtiyacı olan alır yer. Kapıyı çalana mutlak ikram yaparız 1 tas ayran 1 kaşık pekmez...
HOŞGÖRÜ KARDEŞLİK SEVGİ HER ZORU YENECEK
Sevgilerimle
Banu Altun

13 Temmuz 2015 Pazartesi

KADİR GECESİ TEBRİĞİ


Bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecemiz mübarek olsun. 
Bu mübarek geceyi lakıyla geçirenler duası kabul olanlar olmak dileğiyle.
11 ayın Sultanı Ramazan tamamlamak üzereyiz. Kuranla duayla sohbetle muhteşem bir ay geçirdim. Hocamızın bizden ricası Kuranı Kerimi her gün 2 cüz okumamız. 
Harflere bakması bile sevap olan Kuranı Kerim 
Her hecesinde şifa olan Kuranı Kerim.   
Bazı dua kitaplarından  dilekler muratlar için mübarek dualar var fakat sayı bin defa veya  on bin defa okuyun gibi bu gibi dualara niyetlense kişi seneye bölsün diyor hocamız diğer ibadetlerinden veya günlük işlerini dostlarını ihmal etmeden okuyun diyor. En büyük şifa Kuranı Kerimde Hatim yapanlardan olmak dileğiyle...
Şimdiden Ramazan Bayramınızı Kutlarım
Sevgilerimle
Banu Altun 

9 Temmuz 2015 Perşembe

YALANCI ÇİĞ KÖFTE

 
YALANCI ÇİĞ KÖFTE 
Çiğ köftenin et katmadan sebze suyuyla yoğurarak macun kıvama gelmiş hali. El bileklerim çok ince olmasına rağmen  ben yoğurursam eminim her kez yoğurur!!! 
Lezzet sırrı da çeşitli baharatlarda ve Antep ev yapımı salçasında... 



Yaprak Kavurma 
Kısırın yareni daha önce tarifini vermiştim taze yaprak kavurması olarak ekşi sevenlere özel...
Yaz meyveleri baklava tadında şeker oranı çok yüksek bu tür meyvelerden sonra tatlıya ne gerek var !!!


6 Temmuz 2015 Pazartesi

ŞIMARTAN LEZZETLER YAŞ ALMIŞLAR İÇİN :) SOHBETLERDEN SEÇMELER

KIYMALI ALİ NAZİK
Patlıcanı közleyip süzme ve az normal yoğurt ezilmiş sarımsakla harmanlayın.
Kuzu kıymayı teflonda yağsız kavurun sonra yağ ekleyin azıcık salçalar baharatlar patlıcanın üzerine serin. 
Kronik hastaların da gönül rahatlığıyla yiyeceği lezzet hazır.

41 kere MaaşAllah anneme ve anneanneme...
Sevgili anneanem misafirimizdi gönül ala ala güzel günler geçirdik ikramları da hafif ve sakal oynatmayan türde seçtim :) fotolayabildiklerim önerim.
Yemeklerde tercih kavurmadan yapılan lezzetler oldu  güveç ve fırın büyüklerin en sevdiği türden!!!



Komposto ve maden suyu ikilisi harika. 
Şeker oranı yüksek isteyenler reçel suyuyla maden suyunu tatlandırabilir. Nefis oluyor benden demesi. 
Uzmanlar her gün uyarıyor meyve aramolı maden suyu içmeyin diye unutmayın!!!!
Taze kekik. Kekik suyu yaptım şifa olduğu söyleniyor fakat cidden tansiyon yükseltiyor ben eksi tansiyonda dolaşanı bile yükselti her bitkiye sıcak bakmamak lazımmış...
PATLICAN SALATA 
Köz patlıcan, kapya turşu, kırmızı soğan, maydanoz yağlı sirkeli sarımsaklı karışım nefisss...

KOLAY EKLER PASTA 
Yapımı 30 dak!!!
Yemesi 10 dak !!!
Kedili ve ev yapımı sütlü muhallebiyle yaptım sakal oynatmayan lüp lüp yemelik nefis pasta... 

BENİM ZEYTİNLİ BAHARATLI KURABİYEM
İçi ev yapımı nefis zeytin ezmeli baharat karışımlı bir minik parçayla 1 bardak çay içirten lezzet... 

ANNEMİN ANNANESİNDEN KALAN HEDİYE FİNCAN TAKIMI 
Annanemin annesi Nur İçinde yatsın tüm kızlarına ve torunlara bu zarif fincan takımından almış herkesin evinde var. Evde yer yok kırılmasın diye annem yıllardır almamıştı artık sene 2015 annenem getirdi iyi günlerde kullanmak üzere...
Eskiler ne zarifmiş ayyy ayyy seyretmesi güzel çay içmesi güzel prensess edasıyla:))


SOHBETLERDEN 
Namaz kılındığı zaman bu tür süs eşyalarının üzerine bibloların üzerine örtü örtmek gerekiyor!!! Annemler kızıyor iyice mollolaştın diye ama kim ne derse desin bu konular tartışılmaz.
Sohbetler sayesinde neler neler öğreniyoruz, 







3 Temmuz 2015 Cuma

İFTARDA EKŞİLİ YÖRESEL LEZZETLER RAMAZAN AYINDA FİTRE



RAMAZAN AYINDA FİTRE 

Ben bu sene fitrelerimiz için İHH İNSANİ YARDIM VAKFINI seçtik.
Dışarıda şahıs olarak ihtiyaç sahibini aramak yerine böyle büyük  bir vakıfı tercih ettik.
http://www.ihh.org.tr/   adresi ziyaret için tıkk tııkk

Diğer günlerde cep telefonundan mesajla da 5 tl gibi küçük bir oranla sadaka verme imkanımız var. Kazaların belaların deffi için yada başa gelen kötü olaydan kurtulunca birini sevindirmek için sokaklarda insan aramaya gerek kalmadan cepten mesajla gerçek ihtiyaç sahibine ulaşabilirsiniz.

Hayır yapan herkesden Yüce Rabbim Razı olsun içinde benden ve ailemden de. 

Sevgilerimle
Banu Altun

                      CAN ERİKLİ CAN ERZİNCAN PİLAVI
             Normal bulgur pilavının içine yeşil can erik  ekleyin              demlenirken de erik ekşisi, dereotu ve yeşil erik parçaları ekleyip demlendikten sonra servis yapın...

Erzincan pilavının yanında Ekşisu Erzincan maden suyu tam yakışır bakkalınızdan marketinizden isteyin getirsinler...

ACILI EKŞİLİ DİP SOS
Yoğurt, turşu, soğan, dereotu, acı biber, kekik...


SÜTLÜ KANDİL SİMİDİ
Her zamanki kandil simidine bu sefer yoğurt yerine 1 çay bardağı süt ekleyin. 
İlk piştiği gün sert olur ertesi günü ikram edin.
Sütlü Kandil simidinin özelliği geç bayatlar tadı da nefistir:))

KAHVALTILIK ZEYTİN SALATASI ACILI
Zeytin kavurmasını kuru domates mısır  acısos salça sarımsak nar ekşisiyle yaptım nefisss



GÜVEÇTE HAFİF LEZZET PATLICAN YEMEĞİ
Lezzeti toprak kaptan. Patlıcan da  kızartma değil fırınlama...