10 Aralık 2016 Cumartesi

Meyveli Yemekler

 Meyveli Yemekler
Meyveyi çok severim. Manzara seyri gibi meyveyi seyre doymam. Dalında, kabuklu tabak içinde, dilimlenmiş halini görünce Cenabı Hakkı Anarım Şükürle…
Meyve sınırlı ve dengeli tüketildiğinde enerji ve neşe kaynağıdır.
Genellikle meyveler tatlı yapımında kullanılır. Oysa ki yaş meyveler yemeklere de çok yakışır.

Önerilerim
·         Etli ayva yemeği
·         Yeşil elma dolması
·         Portakal, limon, mandalina sulu kereviz yemeği
·         Vişneli pilav
·         Erikli dolma, çorba, bulgur pilavı bamya yemeği
·         Koruklu dolma, bamya yemeği gibi…

Kuru meyveli yemekler ise davet masalarının tercihidir. Pilav, çorba ve et yahni olanı mutfağımızda yaygındır. 
 Zeytinyağlı Vişneli Sarma 





 Kuru Vişneli Etli Sarma 





 Koruklu Bamya Yemeği


8 Aralık 2016 Perşembe

Meyveli Sütlü Tatlılar - Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"


 Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"
Senelerce senin için ağladım
demedin bu figan nedir sevdiğim
polat mıdır, demir midir, taş mıdır
şu sendeki vicdan nedir sevdiğim
Toros dağlarında karanfil açtı
ağrı yeşil giydi, mor sümbül açtı
erciyes’in zirvesinde gül açtı
ya sendeki duman nedir sevdiğim
Maksut’um hasretim yar gülüşüne
yıllardır özlemim var gülüşüne
canımı veririm bir gülüşüne
bir gülüşe bir can nedir sevdiğim.



Sütlü irmik tatlısının pişmiş meyve ve reçel suyuyla kuru yemişle muhteşem buluşması... 





 Vişneli Çikolatalı Sütlü Dondurma Muhallebi




5 Aralık 2016 Pazartesi

Mardin Abagannuş Malatya Pat Dolma


 Mardin'e Malatya'ya Selam Olsun...

Mardin Abagannuş  
Köz sebzeyle yapılan etli nefis bir patlıcan yemeği...

Malatya Pat Dolma 

Bulgurlu nefis bir etli dolma... 
Çig köfte gibi yoğur doldur...