29 Ekim 2016 Cumartesi

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı - Keyiflik Lezzetler Tavuk Kokoreç - Bodrum Döneri


29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Kutlu Olsun

Atamızın ve tüm silah arkadaşlarının ve tüm Şehitlerimizin Ruhu Şad olsun.

Şehitlerimiz bu imtihan dünyasında en onurlu şekilde yaşayıp 
Şehitlik mertebesinde aramızdan ayrılanlar. Nur içinde yatsınlar…

Al Kırmızı bayrağımıza uzun süre bakınca benim gözümden hep yaş akar…

Yüce Rabbimin İzniyle Kıyamete Kadar Dalgalansın Al Kırmızı Şanlı Bayrağımız.

Terör bu günlerde canımızı yakıyor.

Dilerim gün gelsin; uyuşturucu satanlar ve insanları bu maddeye alıştıranların Terörden yargılansınlar…

Tv de Şehit haberleri sonrası zavallı madde bağımlısı sokak çocuklarını görünce içim cız ediyor. Hepsinin hiçbir sağlık sorunu yok. Taşı sıksa suyu çıkar ama bir madde uğruna başları önde her şekilde istismara uğrayanlar…

Bu gençleri bir an hayal edin; hiç madde kullanmamış, Vatan Bayrak Aşkıyla dağlarda kuş uçurtmuyor… Orada Şehadet Şerbeti Ne Tatlıdır… Herkesin ona Helalliği Ne Güzeldir.

Sevgilerimle
Banu Altun



Tavuk Kokoreç 
Baharatla normal kokoreç gibi pişirin. 
Tavuk but kısmını tavsiye ederim.



Bodrum Döneri
Tavuk göüs eti, tavuk but, baharatlar, pastırma, çemen, sebzelerle nefis bir lezzet...
Hem kolay hem ekonomik.




Tavuk çok çabuk bakteri ürettiği için tavuk dönerin ısrarla evde yapılmasını tavsiye ederim.

Tamirci Mağduriyetim – Tamircinin Akıbeti : )

TÜM KAÇAK USTALARA İŞ YERLERİNE HAYIR...

Tamirci Mağduriyetim – Tamircinin Akıbeti J)

Elektrik tesisatında arıza oldu. Elektrik tamiri yapılır diyen bir işyerine girdim.

Yapılacak işi anlattım 50 TL anlaştım.
Usta tamir süresi bir saati geçmez dedi.
İş uzadı tamir bitmiyor.

-         Sorun nedir diyoruz, az kaldı bitmek üzere diyerek tam beş saat tamir işini sürdürdü.

İş bitimi çok uğraştım 80 TL dedi. Hayır deyince sözde usta ses yükseltti akşama kadar uğraştım diye.
Parayı verdim.

İki gün geçti sözde tamir olan yer bozuldu.

Usta denen şahsı aradım tamir ettiğiniz yer bozuldu gidip bakın dedim.

-         Ben bakamam 80 TL. Beni mi satın aldın bozulduysa git başka tamirciye dedi!

Şok oldum. Sen ne biçim ustasın dedim. Siz satılık mısınız ki sizi satın alayım diyecektim ki.  Telefon çoktan kapanmış.

Bir de araştırdım ki bu usta bozuntusu elektrik tamir ustası değil kamera sistemiyle ilgili biriymiş.

Fakat dükkânın camında her türlü elektrik tamiri yapılır diyor.

Elektrik odasına şikâyet ettim. Hemen oda işleme başladı.


1.     Önce bu işyerine cezai işlem uygulandığını biliyorum.
2.     Ardından odaya kayıt yapıldı (aidat ve kayıt ücreti ödeyecek dendi J
3.     Ve eğitim vereceğini söyledi.
Lütfen haksızlığa uğrayınca gereken yerlere şikayet edin ki başkalarının mağdur olmasını önleyin.

Tabi 80 TL. haram ettim. Hak etmedi beni beş saat oyaladı zamanımı ve paramı haksızca aldığı için.

Usta çağıracağınız zaman internet sitesinden semte yakın odaya kayıtlı usta seçmek en doğru karar.


Not: Bir tanıdığım da usta olmayan su tesisatçısı çağırmış. Yanlış takılan bulaşık makinasından sızan su yeni yapılan mutfak dolaplarını kullanılamaz hale getirmiş. Yanlış tesisattan dolayı kirli su meğer bulaşık makinasına geri geliyormuş… Yeni mutfak dolabı yaptırdığını, bulaşık makinasını tekrardan monte ettirdiğini biliyorum. 

Servis Mağduriyetim – Paslanan Çelik Çaydanlık




Servis Mağduriyetim – Paslanan Çelik Çaydanlık

Markalı bir çaydanlık aldım. Kutusunu açtılar baktım her şey tamdı.
Çelik ürünler sütle yıkandığı için denk gelmedi 5 gün kutusunda kaldı çaydanlık.
Yıkarken bir de ne göreyim! Çaydanlıkta kocaman bir vuruk sanki çekiçle vurulmuş. Söylesem inanmazlar dedim, çünkü aradan gün geçti diye.
Aradan bir yedi gün daha geçti, demlikte nokta şeklinde paslar oluştu. Ya Sabır dedim porselen demlikle kullanmaya başladım.
Aradan beş gün daha geçti çaydanlığın alt kısmında nokta nokta pas oluşmuş.
Fabrikayı aradım servise gidin dedi.
En yakın yetkili servise gittim.
Daha önceden beni mağdur eden ( tamir ettiği blandırdan elektrik çarpıyordu ) o gudubet servisçi tam karşımda.
O beni tanıdı ben onuL
Çaydanlığı gösterdim, hemen bu senin kullanım hatan dedi çıktı…
Hanımlara sordum tavsiye edeceğiniz yetkili bayi servisi var mı diye. Biraz uzakta ki servisi tavsiye ettiler…
Servise gittim ki çok geniş alanda bir yer. Ortalık pırıl, pırıl, tertip düzen içinde, çaydanlığa baktılar ben tam şikâyete hazırlanıyordum ki sakin olun pas ve vuruk var hemen fabrikaya gönderiyoruz değişim talebiyle dediler. Teşekkür ederimden başka bir şey diyemedim. Kâğıdımı aldım bir haftayı geçebilir dendi.  Mesajla bilgi vereceğiz dediler. Ve on günün sonunda yeni model çaydanlığım geldi. Yeni garantisini kaşelediler!
Eğer o gudubet yetkili servisle uğraşsaydım ciddi sinir harbi yaşayacaktım!

Not: İlk defa markalı bir çelik ürünün paslandığını gördüm. Faturanın garanti belgesinin saklanmasının önemini böylece belli oluyor. 

25 Ekim 2016 Salı

Mantar Dolma - Haşhaşlı Çikolatalı Kurabiye - Tuzlu Örgü Kurabiye - Acı Soslu Kızartma

Mantar Dolma
Çok iri mantarla yapılırsa daha güzel oluyor. 
Köfteli enginar veya şalgam dolma usulü pişiriliyor. 
Benim damak tadıma uymasa da yiyenler çok beğendi...  



Haşhaşlı Çikolatalı Kurabiye 

Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayın... 
Piştikten sonra krem çikolatayla nefis bir uyum sağlıyor.


Tuzlu Örgü Kurabiye

Hamurunu yumurta sarılı yaptığım için ağızda dağılıyor. 


Acı Soslu Kızartma 
Domates ve acının muhteşem uyumu... 
Soslara az şeker, sirke, ketçap ve baharat katmak lezzetine lezzet katıyor.

Tamirciler ve Teknik Servisler

Tamirciler ve Teknik Servisler

Şimdilerde sahte teknik servisler ve mağdurlarıyla karşılıyorum.
Hem çok fazla ödeme yapmışlar, hem de ürün bozulmuş yenisini almak zorunda kalmışlar.

İnternetten sahte servis mağduru olmamak için

Ürünleri aldığınız zaman garanti belgesini, servis telefon listesini ve faturasını bir çanta veya dosyada, evin içinde kolay ulaşacağınız yerde muhafaza edin.

Firmanın önerdiği servis dahi olsa bir kere yerlerine gidip bakın. Disiplinli düzgün bir servis mi? Diye.

Su, elektrik veya içyapı tamir ustasını ev içi tadilat yapan belli kuruluşlardan isteyin.

Serbest çalışan dükkânı olan su tesisatçısı, elektrikçi vs. işyerlerinde odaya kayıtlımı? ustalık belgesi var mı? belli etmeden göz gezdirip bakın.

Ustalarda tavsiye çok önemlidir!


Ustaları eve almadan önce onlardan bir makbuz üzerine yapacağı işleri ve fiyatı yazdırın. Ne zaman teslim edeceğini not yazdırdıktan sonra eve alın. Bu bir avize takmak dahi olsa, bir musluk tamiri dahi olsa…

23 Ekim 2016 Pazar

Acılı Ekşili Yoğurt - Kefirli Ay çekirdekli Poğaça

Acılı Ekşili Yoğurt 
Ev yapımı yoğurdun üzerine pul biber limon suyu az zeytinyağı gezdirin ve bir parça ekmekle nefis bir lezzet sizin...

Kefirli Ay çekirdekli Poğaça 
Poğaça hamuruna yoğurt yerine kefir ekleniyor. 
Çörek otu yerine ay çekirdeği ile poğaça hazır. 
Nefis çay yareni....



Dayanıklı Tüketim Malları:Beyaz Eşya – Elektronik Ürünler

Dayanıklı Tüketim Malları:Beyaz Eşya – Elektronik Ürünler

Kaliteli marka ürünü alırsanız kullanma süreniz 10 yıldır. İyi kullanılırsa bu süre uzar.
Fiyat farkı vererek garanti sürenizi uzatabilirsiniz.
Teşhir ürünü istemediğini baştan belirtin. Sözleşmeye yazdırın. Özellikle elektrikli cihazlarda ileride ciddi sorunlar yaşanıyor…

Kalitesiz bir beyaz eşya – elektronik ürünler alınırsa neler yaşanır?

·         Yangınların başta gelen nedenlerinden birde markasız merdiven altı denen beyaz ve diğer elektronik eşyalardır. Bu tür ürünlerin satışının yasaklanmasını isterim. Giderek çok katlı evlerde yaşanıyor bu ürünler ciddi hasara neden olacağı bellidir.
·         Kalitesi düşük beyaz eşyada kullanım sırasında elektrik çarpmaları yaşandığını biliyorum.
·         Elektrikli ürün alırken fabrika bayisinden veya büyük teknoloji marketleri tercih nedenidir.
·         Elektrikli ürün alırken, düşük enerji harcayanlar tercih sebebidir.
·         Markası olmayan ürün alırsanız, yetkili servisleri iyi hizmet vermiyor, her semtte bulunmuyor. Tamir sonrası da ortalama 3 yıl içinde ürün kullanılamaz hale geliyor. Kişi yeniden takside giriyor. Hem maddi açıdan ciddi kayıp hem de çevreye ciddi zarar veriyor bu ürünlerin atıkları!
·         Aldığınız ürünün kodunu, bilgilerini not edin, ürünün fotosunu çekin.
·         Ürün evinize geldiğinde ürünü inceleyin aynı olup olmadığını kontrol edin.
·         Art niyetli kişiler ürün kutusunun içine bir düşük model bırakıyorlar. Çoğu müşteride kodları kontrol etmediğindenhiç fark etmeden kullanıyor. Bu durumu şikâyet eden de olmuyor.

·         Bu durum aslında nitelikli dolandırıcılıktır! Ve bu işi yapan kişileri Adalete teslim etmeye kalsanız dahi istene sonucu ulaşana kadar ŞERLE muhatap olunur! En doğrusu güven vermeyen yerlerden alışveriş yapmamak!...

20 Ekim 2016 Perşembe

Pamuk Tavuk - Mantarlı Bulgur Pilav

Pamuk Tavuk - Mantarlı Bulgur Pilav 

Bazı tavuklarda ağır bir koku olur. Çoğu kişi bu nedenle tavuğu sevmiyorum der. 
Ağır kokuyu gidermek ve pamuk gibi yumuşak kıvamlı tavuk pişirmek  için tavuğu 2 saat kadar süte yatırın. Süzüp pişirin.

Bulgur pilavını yaparken, bol kuru soğan ve iki çeşit mantar kullandım. Kestane mantarı ve beyaz mantar. 
Buna istiridye mantarı ekleyenler de var...



Beyaz mantarın kabuğu çok kalın olduğundan soyuluyor.
Kestane mantarının kabuğu soyulmuyor. 
Mantarın sap kısımları da kullanılır.
Sütü suyla açabilirsiniz. Yarım su bardağı süte 1 su bardağı su ekleyin. 
Bu tavuk kokusu sinmiş süte sokak canlıları bayılıyor kalan sütte onların hakkı. 

Dayanıklı Tüketim Malları: Mobilya – Halı


Dayanıklı Tüketim Malları: Mobilya – Halı

Mobilya, halı, beyaz eşya, elektronik ürün alırken, markalı ve garantili olanlar tercih edildiğinde uzun yıllar kullanılır.

Bu tür dayanıklı ürünlerin ucuz fiyatlısı asla yoktur! 
Marka ürünleri uygun fiyatlı olanı ancak modelinden kaynaklıdır…
Alış veriş öncesi araştırma yapmak gerektirir.

Kalitesiz bir mobilya alınırsa neler yaşanır?

·         Koltuk döşemesinde saman ve çöp kullanıldığı yaygındır.
·         6 ay sürede koltuk tüylerinde dökülme, koltuklarda çökme oluyor.
·         Mobilya dolaplarında kapaklarında arıza, soyulma, sandalyelerde dağılma oluyor.
·         Teşhir ürünü istemediğini baştan belirtin. Sözleşmeye yazdırın.
·         Otellerin vs yerlerin attığı yataklara işlem yapıp sattıklarını biliyorum! Bazen marka etiketi dahi ekleyip satıyorlar. Fabrika bayileri büyük kurumlar alımda tercih edilmeli.
·         Halının ipliğinde naylon oranı çok ise süpürüp silinse dahi kirli gibi durur, siz bu durumu fark edene kadar zaman geçeğinden firma asla iadeyi kabul etmez. Ürün elinizde kalır.
·         Bu gibi ürün şikâyetlerinde muhatabınız belli bir kuruluş değilsetartışmaya hazır olun. Sonuçta onlar kazanacaktır! Çünkü işleri ürünü satana kadardır. Firmadan alacağınız cevap müşterinin kullanım hatasıdır diyeceklerdir.

Not: Çok pahalı modelin aynısını ve daha canlı renkte kadife kumaşta koltuk takımı alan kişi, bir müddet kullandıktan sonra koltuğa değen ciltlerinde kızarıklık oldu. Firmaya bildirince sizin alerji sorununuz denildi üzerine koltuk örtüsü serin demişler…

Yastıklar tahlile gitti koltuğun en güzel yuvarlak yastığını da iade etmemişler. Şimdi koltuğu örtüyle kullanıyor…
Uzmanlar kalitesiz kimyasal boyanın hastalık yapacağını bildiriyor.


17 Ekim 2016 Pazartesi

Cevizli Pilav - Bolu Usulü

Cevizli Pilav Bolu Usulü

Ödül almış bir pilav..
Salçalı sosta havuç, mantar ve eti sulu olarak pişirin. 
Ceviz de katıp az daha pişirin. 
Pirince suyuyla katıp pişirin.  



PARANIN VE MAAŞIN BEREKETİ 4. BÖLÜM

PARANIN VE MAAŞIN BEREKETİ 4. BÖLÜM

Saç modeli ve rengi asla kuaförün yönlendirmesine bırakılmamalı.
Saça bir işlem yapılacaksa da ne kadar sürede bir yenilemek gerekiyor, işlem sonra eksileri nedir öğrenilmeli.

*En güzel model UZUN SAÇ!

Yaşanan Olumsuzluklar

·       Sürekli yenileme isteyen saç rengi ve ya kesim modeli hem maddi açıdan masraflı hem de saçı güçsüzleştirir.
·       Saç kaynağı yaptıranlar belli süre sonra erkek kesimi saçlarını kestirmek zorunda kalıyorlar!
·       Mıknatıslı, çıtçıtlı saçları olanlar gece uyuyamadıklarından şikâyetçi ciddi baş ağrısı yaptığını söylüyorlar. Diğer olumsuzlukları da varmış…
·       Saç kestirirken sıktıkları suya dikkat edin içine kimyasal katanlar varmış. Nemli saçla gitmek bir önlemdir.

Not: Arkadaşımdan öğrendim, 5 yıldır saçlarımın uçlarında ki kırıkları kendim kesiyorum. Saçlarımı da uzatmayı başardım.

Uygulaması: Saçınızı örün uç kısmı kesin. Saçınızı açınca da uçları hareketli olacaktır.   

13 Ekim 2016 Perşembe

MANTI ÇORBASI 3 ÇEŞİT

Mantılı Yoğurt Çorbası
Süzme ve ekşi normal yapılan yapılan yoğurt çorbasına haşlanmış mantı suyuyla ilave edilir. 

Salçalı Mantı Çorbası
Salçaları yağda yaktıktan sonra ilikli kemik suyunu ekleyip kaynatın.
 Bu suya mantıları ilave edip pişirince nefis oluyor.



Nohutlu Mantılı Çorbası
Yoğurt çorbasına haşlanmış süzülmüş nohut, haşlanmış  mantı ve suyunu,  ilave edip pişiriliyor.
Az limon tuzu katmak da lezzetine lezzet katıyor.
Çorbada kullanmak için yapılan mantının minik olması gerekiyor.
Mantı hamurunu açın kıymalı içten minik olarak bırakın.
Aynı boyda diğer hamuru açın üzerini kapatın.
Şeritler halinde kesip sıkın. 
Mini mantı hazır.
Bereketli olduğundan kalanı dondurucuya...

PARANIN VE MAAŞIN BEREKETİ 3. BÖLÜM


PARANIN VE MAAŞIN BEREKETİ 3. BÖLÜM

Kozmetik ürünlerinde (marka ürünlerde) fiyat yüksektir.
Doğal ürün olarak satılanların fiyatı çok da yüksektir.
Her iki ürünü kullanınca sonuç aynıdır. Tercih Sağlık Bakanlığının onayladığı orta kalitede “marka”   ürünlerdir.

Not:
·       Ciltte bir sorun varsa kremle geçmez! Cilt yağlanması veya kuruluğu hormonsal bir olay olduğundan destekleyici besin maddesi veya cildiye Doktorunun tedavisidir çözüm.
·       Deodorant ve koltuk altı rulosu yerine, lavanta, yasemin yağı sürmekte aynı işlemi görüyor. Ekonomi ve sağlık açısından tercih sebebi. 

·        Cilt veya saç bakımı için evde meyve, bal, hatta kemik iliğiyle maskeler bakım ürünleri yapılıyor. Bu tür uygulamalar istenen sonucu vermiyor, yiyecekle yapılan maskeler tam bir israf.
·       İlik yağı veya diğer yağlarla vs renkli kokulu maddelerle yapılan uygulamaları ciltten veya saçtan çıkarana kadarda ciddi bir su israfına neden oluyor.