21 Aralık 2016 Çarşamba

Kuru Domates Salatası - Acı Biberli Zeytin Yağı

Kuru Domates Salatası 
Kuru domates limon, sarımsak, zeytin yağında dinlendirilip kıyılır. Baharatlar, ekmek kırıntısı ceviz kırığı katıp çay yerini olarak sunulur...


 Acı Biberli Zeytin Yağı
Zeytinyağı normalde pahalı bir ürün. Çeşnili, baharatlı olanlar daha da pahlı. 
Kolayı: Kaliteli zeytin yağını küçük yağlığa bırakın. 
Kuru acı kırmızı biber tüm ve kıyılmış olarak katın. 
Şişeyi folyoyla sarıp 15 gün dinlendirin. 
Acı biberli yağ nefis rengi ve acılı tadıyla servise hazır.

Sarımsaklı, çeşitli baharatlı taze otlar katarak bu şekilde hazırlayabilirsiniz. 
Afiyet Olsun.

18 Aralık 2016 Pazar

Terörle Mücadele İçin Milli Seferberlik İlanı– Terörü Yok Edecek Önerim


Terörle Mücadele İçin Milli Seferberlik İlanı  – Terörü Yok Edecek Önerim

Kayseri’de yaşanan acı terör olayı ciğerimizi yaktı. Milletçe başımız sağ olsun. Şehitlerimizin Ruhu Şad Olsun. Ailelerine sabır gazilere acil şifalar dilerim.

Reisi Cumhurumuz Başkanımız Recep Tayyip Erdoğan bu hafta “Terörle mücadele için Milli seferberlik” ilan etti.
Emret Başkomutanımız “Şerife ana torunları” sizi dinliyor.
Bu seferberlik de ailemle, dostlarla varız.

Uzun zamandır kendi çapımda terörle mücadele için Yargı yolunda ve günlük yaşamda mücadele ediyorum.

Günlük yaşamda tüketim bilinci için “Bereketli Cüzdan Önerileri- Banu Altun” olarak Milliyetçi Vatan Bayrak Aşkıyla sayfamı hazırladım. Çok kişiye ulaşmak için de çabalıyorum.


Parasını yetirmeyi bilen kişiler DİK durmayı bilendir. DİK duruş düşmanı korkutur, kahreder, düşeni kaldırır.

Terör, teröristle olur. Teröristi etkisiz hale getirmek için “HAKSIZ TERÖR FİNANS PARA KAYNAKLARINI KURUTMAK GEREKİR.”

Bunca terörist neyle besleniyor?
Bunca silah, bomba hangi parayla alınıyor?
Örgüte militan nasıl kazandırılıyor?
Bu soruların cevabı: Yasa dışı yolla, hileli kazanılan ahlı kirli paralardır.

“2012- 2013 yılında Polis memurları, İstanbul da ki x kişilere operasyon yapsınlar dağdakiler aç kalıp ağlayarak şehre iner terör biter.” “İstanbul’ da ki x kişiler maşa kullandığı için maşaları yakalıyoruz. Maşayı tutan için delil olmadığı için Yargı önüne çıkartamıyoruz” demişlerdi.

15 Temmuz sonrası haberlerde Maşayı tutan ellerin yakalandığı görüyorum. İki gün öncede Beylikdüzün den güzel bir müjdeli haberleri izledim Akit Tv’de. http://www.akittv.com.tr/ 

ADALETİN YERİNİ BULCAĞINI GÖRÜYORUM. Hainler yok olacaksınız ve bin naletle anılacaklasınız. İki cihanda yeriniz yok!

 “Maşayı tutan çirkin eller MAŞA bulamasın” 1 TL. Paranın nereye gittiğini lütfen bilin.

Birliğimiz beraberliğimiz SAYESİNDE BAYRAĞIMIZ KIYAMETE KADAR NAZLI NAZLI DALGALANSIN. 

Banu Altun

13 Aralık 2016 Salı

Vatan Sağolsun


Cumartesi gecesi yüreğimiz yandı kor ateşle. Pazar günü olayın vehametini anladım. 

Yüce Rabbim kötüleri azgınları "Ya Kahhar ismi şerifiyle kahreylesin. Ya Darr ismi şerifi hakkıyla canlarını bedenlerine dar etsin. Amin." 

İki Cihanda da can alan kalleş saldırının hesabını dirhem dirhem vereceğinize bedelini ödeyeceğinize inanıyorum.

Şehitlerimizin Ruhu Şad olsun. Yüce Yaradan ailelerine sevenlerine sabır ihsan eylesin. 

Pazar akşamı Mevlit Kandilinde dua ederken göz yaşlarımın coştuğu an Sevgili Peygamber Efendemiz Hz. Muhammet Mustafa Sallahü Aleyhi Vesselm'in Şehitlerimizi karşıladığı anı anmak oldu... 

Bu dünyadan imanıyla, şerefiyle iyi bir isimle anılarak ayrılana ne mutlu.

Aynı yerde bir birimizden razı olarak bulaşağımız günün bavulunu hazırlayarak yolculuğa devam...




10 Aralık 2016 Cumartesi

Meyveli Yemekler

 Meyveli Yemekler
Meyveyi çok severim. Manzara seyri gibi meyveyi seyre doymam. Dalında, kabuklu tabak içinde, dilimlenmiş halini görünce Cenabı Hakkı Anarım Şükürle…
Meyve sınırlı ve dengeli tüketildiğinde enerji ve neşe kaynağıdır.
Genellikle meyveler tatlı yapımında kullanılır. Oysa ki yaş meyveler yemeklere de çok yakışır.

Önerilerim
·         Etli ayva yemeği
·         Yeşil elma dolması
·         Portakal, limon, mandalina sulu kereviz yemeği
·         Vişneli pilav
·         Erikli dolma, çorba, bulgur pilavı bamya yemeği
·         Koruklu dolma, bamya yemeği gibi…

Kuru meyveli yemekler ise davet masalarının tercihidir. Pilav, çorba ve et yahni olanı mutfağımızda yaygındır. 
 Zeytinyağlı Vişneli Sarma 





 Kuru Vişneli Etli Sarma 





 Koruklu Bamya Yemeği


Türk Lirasından Başka Para Birimi Tanımam!


Türk Lirasından Başka Para Birimi Tanımam!

Ülkemizi zorda bırakmak ekonomiyi bozmak için dolar üzerinden oyun oynandığını medyadan izliyorum.

Reisi Cumhurumuz dolarları bozdurun dedi. 

BU ÇAĞRIYA UYANLARDAN CENABI HAK RAZI OLSUN…  

YİNE OYUN BOZULDU ŞÜKÜRLER OLSUN…

Dolarım olsaydı bende bozdururdum.
TÜRK LİRASINDAN BAŞKA PARA TANIMAM. Cüzdanımda dolara yer yok!

Çocukluğumdan beri dolara arttı dendi mi zam kapıda denirdi. Dedem piyuuu yandık her şey zamlandı diye üzülürdü. Bu nedenle doları sevmem.

Yıllar öncede ısrarlara dayanamayıp topluca dolar almıştım ciddi maddi kayıp yaşadım. Her kes o dönem kar ediyor ben zarardayım. “Erciyes’e gitsem karı eritirim” deyip kusuru kendimde aramıştım.
İşin uzmanıyla konuşunca “Dolardan ancak iş adamları kar eder sakın bir daha alma senin gibiler dolar alınca sadece zarar eder bu iş öyle 100 – 1000 dolarla olmaz on bin dolar gibi rakam olacak ki kar edilsin” demişti. Bu öğütten sonra (2001)  bir daha döviz bürosuna gitmedim. 


8 Aralık 2016 Perşembe

Meyveli Sütlü Tatlılar - Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"


 Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"
Senelerce senin için ağladım
demedin bu figan nedir sevdiğim
polat mıdır, demir midir, taş mıdır
şu sendeki vicdan nedir sevdiğim
Toros dağlarında karanfil açtı
ağrı yeşil giydi, mor sümbül açtı
erciyes’in zirvesinde gül açtı
ya sendeki duman nedir sevdiğim
Maksut’um hasretim yar gülüşüne
yıllardır özlemim var gülüşüne
canımı veririm bir gülüşüne
bir gülüşe bir can nedir sevdiğim.



Sütlü irmik tatlısının pişmiş meyve ve reçel suyuyla kuru yemişle muhteşem buluşması... 





 Vişneli Çikolatalı Sütlü Dondurma Muhallebi




TÜKETİMDE DENGE İSRAFI ÖNLER

TÜKETİMDE DENGE İSRAFI ÖNLER

Sağlıklı yaşam adı altında aşırı meyve sebze tüketimi moda oldu.

Örnekler
·         Sabah aç karnına veya gün içinde bir fincan zeytinyağı içmek.
·         Günde 80 adet zeytin yemek.
·         Sabah yumurtalı cevizli peynirli kahvaltı, öğlen balık, akşam et, ara öğün süt, meyve suyu, kuru yemiş…
·         Günde 5-10 yumurta yemek. 10 çeşit meyvenin suyunu içmek.
·         Çeşitli bitkileri karıştırıp çayını yapmak.
·         Günde 6 -7 öğün yemek yemek.
·         Unsuz sadece kuru yemişle yapılan kek, kurabiyeler. Aşırı malzemeli tarifler.
·         Ekmek yemeden sadece et veya sebze yemek gibi.

Denge İçin
·         Araf Süresi 31 Ayette yazan “Yiyiniz içiniz israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez.”
·         Evinde zeytinyağı olan kişi zaten salatasını, soğuk yemekleri bu yağ ile yapıyor. Tekrardan yağ içmesine gerek yok. Günde yeteri kadar yağ yiyen kişinin üstüne yağ içmesi kilo ve israftır. Bağırsaklarının aşırı çalışmasıyla metabolizmayı bozar.
·         Günde 80 tane zeytini tüketmek içinde ciddi bir zamanı israf eder kişi. Çok çeşitli kahvaltı sofrasını her gün yemek bıkkınlık getirir, ağır yiyecekler karaciğeri ve diğer organları yorup erken yaşlanmasına ve yüzde yorgunluk görüntüsüne sebep olur. Bu kadar çok çeşidin adı halk arasında  “Firavun sofrasıdır.”
·         Tüm yenen gıdalar birer kimyasaldır! İlaçlar bitkilerden yapılıyor. Aşırı tüketim zehirlenme veya iç organ hasarına sebep olur. Günde 5 - 10 yumurta yemek ileride böbrek, tansiyon hastası olmasına sebeptir.
·         Aşırı kuru yemiş tüketimi karaciğer yağlanmasına sebeptir. Siroz yapar.
·         Meyve suları: Ayva tansiyon yükseltir, pancar suyu şekeri düşürür baygınlık yapar, mandalina cildi sapsarı yapar yataklara düşürür. Meyvelerin kimyasal olduğunu unutmadan yan etkilerini bilip porsiyon hesabı tüketilmesini tavsiye ederim.
·         Bitki çayları güçlü kimyasallardır. Uzman dahi önerse temkinli ve iki bitkiyi karıştırmadan içilmesini öneririm. İbrahim Saraçoğlu ısrarla bu konu üzerinde duruyor.
·         Günde 6 öğün yemek yemek iç organları sürekli çalıştırıp yormak yıpratmaktan başka bir olay değildir. Dinimiz 2 öğün öneriyor. Sabah kahvaltısını geleneklerimize uygun sağlam şekilde hazırlanıp tüketirse denge sağlanır.
·         Unsuz kek ve kurabiyeler 500 gr fazla kuru yemiş ve balla yapılıyor. Karaciğeri harap etmek için ve korkunç bir israfa sebep olmak için! 500 gr. Tereyağı, 500 gr. Çikolatayla yapılan tarifler de damar tıkanıklığı kalp hastalığına zemin ve ürkütücü israf!
·         Ekmek bizim kutsal nimetimizdir. Katkısız doğal olanı kararında tüketilmeli. Ekmek yenmediği takdirde doyulmayacağı bir GERÇEKTİR!


Dünyada açlık giderek artıyor. İsrafın hesabı AHİRETTE verilecek “Az yiyen ölmemiş. Çok yiyen ölmüş”

5 Aralık 2016 Pazartesi

Mardin Abagannuş Malatya Pat Dolma


 Mardin'e Malatya'ya Selam Olsun...

Mardin Abagannuş  
Köz sebzeyle yapılan etli nefis bir patlıcan yemeği...

Malatya Pat Dolma 

Bulgurlu nefis bir etli dolma... 
Çig köfte gibi yoğur doldur...




Abur Cubur Gıdaların Aylık Bütçeye ve Sağlığa Zararları


 Abur Cubur Gıdaların Aylık Bütçeye ve Sağlığa Zararları

Temel gıda maddesinden daha fazla tutarda para abur cubur maddelere harcanıyor.
·         Sakız, naneli- meyveli şeker türleri,
·         Tek kullanımlık toz içecekler
·         Her gün çay molaları için alınan bisküvi, çikolata, cisp, kraker
·         Asitli asitsiz meyve suları
·         Enerji içeceği denen maddenin her yaş gurubu fayda ve zararını araştırılmalı! Paketin arkasında yan etkileri içinde ki maddeler okunmalı.
Çalışan birey bu ürünler günde en az 5 TL harcasa ayda 150 TL harcamış olur. Günde 10 TL harcayan ise ayda 300 TL harcamış olur. Evde yaşayan her birey harcasa tabi ki ay sonu açlık sınırımdayım et yiyemiyorum süt içemiyoruz denir… 
Bu ürünler evde bulunduğunda çok çabuk tüketiliyor.
Öneriler:
·         Abur cubur dediğimiz ürünlerden maddi ve sağlık açısından uzak durmak için çözüm evde yapılan kek, kurabiye, kraker, kuruyemiş türleri, haşlama veya patlak mısır tarzı ürünler.
·         İçeceklerinizi evde az miktarda şeker ile yaş, kuru meyveyle hazırlayabilirsiniz. İçeceklere ciddi para harcanıyor. Hazır içecekler çok şekerli!
·         Asitli içecek yerine maden suyunun içine reçel suyu ekleyip karıştırın nefis bir gazoz elde edeceksiniz. Portakal ve çilek reçeli suyuyla olanlar benim tercihim.
·         Ayranlarda tuz ve yağ oranı yüksek olduğu için kavanozun içine 2 kaşık tuzlu yoğurt bırakın. İçeceğiniz zaman içine soğuk su ilave edip çalkalayın köpüklü buz gibi sağlıklı ayran hazır.
Minikler abur cubura boyundan büyük para harcıyor. Onlar bizim geleceğimiz. O rakamda para sağlıklı beslenmesi için ayrılmasını temenni ederim.
İlkokul çocuklarında şeker, tansiyon hastalığı yaygınlaşmış. Kalp de ikinci sırada!



Dışarıda Yemenin Ekonomisi


Dışarıda Yemenin Ekonomisi

Lezzetiyle meşhur olan yerlerde hele bide manzarası varsa keyifle saate bakmadan o lezzetleri yemek en keyiflisidir. Bunun için de bütçede yer ayırmak gerekiyor. Kumbara iyi seçim olur.
Her öğlen kısıtlı zamanda dışarıda yemek için yer aramak, uygun fiyata mutsuz yenen yemekler kişiyi üzer. İyi fiyata her öğlen kısıtlı zamanda tadını çıkaramadan yenen yemek yemek de oldukça masraflı bir rakamdır.
Öğle yemeği bütçesini dengelemek için en az haftada 3 gün evden yemek götürmek yeterlidir. Bana kalsa her gün yemek götürülmeli.
Uzmanlar akşam ağır yemek yemeyin diyor. Akşam eve de yiyemediğiniz nefis yemeği öğlen yiyebilirisiniz. Mantısından, pilavına, makarnadan, köfteye…
Müjde! sefer taslarının termoslusu çıkmış, üstelik çok şık ve renkli. 3 kap sefertası 35 -40 TL arası uygun fiyata satışta.
Kış aylarında çorba vazgeçilmez bir lezzet mini çay kahve termosuyla çorbanızı iş yerine götürebilirsiniz. Kalın başlı şişe fırçasıyla termos temizlenir.
İş yeri “Tıkıt – yemek kart” veya para olarak öğle yemeğini karşılıyorsa çalışanlar çok şanslı bu kartları bazı markette paraya çevirip alışveriş yapılabilir.
İsteğiniz sevdiğiniz yiyeceği dışarda her öğün yediğinizden daha ekonomiğini evinizde yapabilirsiniz.
İş yerinin bir kişiye verdiği yemek parası veya kart parasıyla ev yapımı ürünle 3 kişi ay sonunda kadar yemek ihtiyacını giderir. 

1 Aralık 2016 Perşembe

Nimete Bin Şükür - İkram Tabağını Huzurla Yemek İçin


Yüce Yaradan’ın verdiği türlü türlü nimetlere binlerce çok şükür. Amin. 
 İkram tabakları, tatlısı tuzlu, yağlı bol tabaklar oluyor.
Yesem mi? Yemesem mi? Diye düşünmeden bence yenmeli…

Yedikten sonrası için çözümler
Yağlı çok yediğiniz zaman: Sirkeli ılık su veya limonlu zencefil çayı içilir.
Tuzlu çok yediğiniz zaman: Limonlu soğuk su veya limonlu maydanoz suyu içilir.
Tatlı çok yediğiniz zaman: Limonlu tarçın çayı sade olarak veya normal çayın içine katılarak içilir.
Ertesi günlerde bu tür gıdalardan uzak durulursa bir dahaki yemek ödülüne kadar beden huzur içinde kalır.

 Mercimek Köftesi 
 Dızmana 


 Şak şukalı Karışık Kızartma Yoğurt Soslu 


 Makarna :)
Sevmeyen varmı dır acaba?

 Patlıcan Çığırtma 
Biraz yağlı olsa da nefis...
Ekmekle çatalsız yenmesini tavsiye ederim...