30 Ocak 2017 Pazartesi

Yeni Anayasaya EVET diyorum. 1 Soru 1 Cevap - İstanbul Pilavı Ölçülü Tarifi



Güçlü bir TÜRKİYE için Yeni Anayasaya EVET diyorum. Banu Altun.

1.Soru: Cumhurbaşkanı yeterince denetlenebilecek mi? Sistem tek adam rejimine dönüşür mü?

1.Cevap: Parlamenter sistemine has olan gen soru dışındaki bütün denetim mekanizmaları aynı şekilde devam ediyor. En önemlisi de Meclis soruşturması var. Şu anki sistemde Cumhurbaşkanı vatana ihanet dışında hiçbir suçtan yargılanmıyor. Yeni düzenlemede işlediği herhangi bir suçtan dolayı Meclis’te soruşturma açmayı teklif edebiliyorsunuz. hiçbir suçtan yargılanmıyor. Yeni düzenlemede işlediği herhangi bir suçtan dolayı Meclis’te soruşturma açmayı teklif edebiliyorsunuz. Yalnızca Yüce Divan değil, süreçteki her adım bir denetim mekanizması. Yani sadece soruşturma açarak bile Cumhurbaşkanı’nı zor durumda bırakabilirsiniz.

Sonuç: YENİ Sistem çok şeffaf, adil, demokratik, çok güçlü ve sonuna kadar denetime açıktır.

    




İstanbul Pilavı Ölçülü Tarifi 
Malzeme
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı tereyağı   
1 çay bardağı dolusu badem ve Antep fıstığı
1 çay kaşığı zerdeçal, 1 fiske tuz
1 yemek tabağı dolusu haşlanmış tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 buçuk su bardağı aspirli (safran) tavuk suyu
Bilgi: Aspir bitkisini safran yerine kullanıyorum. 1 yemek kaşığı aspiri sıcak suda 3 demleyip süzün.
Yapılışı
Islatılmış pirinci süzüp tereyağı ve sıvı yağda şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.
Badem ve fıstığı katıp kavurmaya devam edelim.
Zerdeçal ve tuz katalım.
Haşlanmış iri doğranmış tavuk etini ekleyelim.
Aspirli tavuk suyunu ölçülü ekleyip pilav göz göz olana kadar pişirelim.
Bezelyeyi ekleyip pilavı demlendirin.
İstanbul pilavı servise hazır.

Afiyet Olsun…


Pasta –Tatlı Şekerli Ürünler ve Ekonomi


 Pasta –Tatlı Şekerli Ürünler ve Ekonomi

Sürekli hazır pasta tatlı alımı aylık bütçede temel gıda harcaması kadar yer tutar!
Ev yapımı az malzemeli pastalar, tatlılar hem sağlıklı hem de ekonomik. 
Her akşam veya her hafta sonu tatlım olsun diyenlere sağlıklı ekonomik bereketli önerilerim
·         Ev yapımı tüm kek çeşitlerini dilimli veya baton kek kalıbıyla pişirin fazla dilim elde edilir.
·         Ev yapımı çikolatalı kek; bir su bardağından az şeker katılırsa hafif oluyor. Bir paket kare çikolataya az süt ekleyip eritip keki kaplayabilirsiniz.
·         Evde pasta yapmak çok ekonomiktir. 4 yumurtalı 1 su bardağı un, az kabartma tozu ve şekerden en leziz katkısız pandispanya elde edersiniz.
·         Kremalı pastada hafif ev kreması, labne peynire eritilmiş çikolata ekleyerek veya labne peyniri sadece pudra şekeri ekleyip karıştırın hafif ekonomik krema hazır.
·         Çay yareni sıcak tatlıyı evde şipşak yapmak çok kolay. Hazır ekmek hamurunu elinizi yağa batırıp lokmalık kopartın. Yüksek ısılı yağda kızartıp koyu kıvamlı şerbette kısa süre bekletin servise hazır.
·         Yufkadan içi kadayıflı sarma börek hazırlayıp yağda şipşak kızartarak hazırlayabilirsiniz. İçi kadayıflı yufkalı sarmaları kızarmadan, kaynamış şerbeti de 7 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. İstediğimiz an kızartın soğuk şerbete katın sıcak tatlı hazır. Çay yaremiJ
·         Kurabiyeleri az tereyağı, sıvı yağı ve şekerle yapabilirisiniz. Şeker oranı çok daha düşük yapmak için içine kuru meyveler, ezilmiş hurma veya çikolata parçaları katılır. Minik kurabiyeler bereketli oluyor.
·         Yaz mevsimleri hazır dondurma almak yerine: yumurtasız meyveli sobre, sütlü, kakaolu, meyve şölenli sütlü salepli az şekerli dondurma tadında muhallebiler serinleten lezzetler sizin…
Not: 300 gr çikolata 400 gr tereyağıyla yapılan veya 500 gr kuru yemişle yapılan tarifler sanayi fabrikasyon lezzettir. Hem pahalı hem de sağlık açısından az tüketilmesi gereken ürün türüne girer! Ev yapımı ürünler az malzemeli olandır. 





24 Ocak 2017 Salı

Sardalya Sarması - Asma Yaprağında Sardalye Izgara İstanbul'un yöresel lezzeti

Sardalya Sarması 
Pirinçsiz sardalye sarması. 
İç harcı bol soğan ve yeşillik oluşuyor.
Domatesli ekşi sosu da lezzetine lezzet katıyor.
İstanbul'un yöresel lezzetidir. Sardalya sarması ve çeşitleri.



 Asma Yaprağında Sardalye Izgara
Asma yaprağıma sarılan sardalyeler ızgarada pişiyor.

Lezzetli ama benim tercihim tencerede pişen pirinçli veya pirinçsiz sardalya sarmasından yana...

Kimyasal Oda Araç Parfümlerine Dikkat




Kimyasal Oda Araç Parfümlerine Dikkat

Oda, araç spreyleri ve tür ürünler oldukça pahalı.
Sigara için, içmeyen büyük bir topluluk bu kokuları temel gereksinim gibi sürekli alıyor.
Kimyasal kokuların zararlarını araştırmanızı tavsiye ederim.
Bu çılgın koku merakının Ülkemizde yeri olmamalı bence.
Koku Avrupa kültürünün bir parçasıdır. Avrupalılar uzun dönem odalarında ki konsol dediğimiz çekmeceli dolaba necaset yaptıkları için (wc olarak kullandıkları için)evlerinde ki kokuyu bastırmak için bu tür ürünler üretmişler. Günümüze kadar gelmişler.
İthal olan bu ürünlere yüksek fiyatlar ödemek yerine Anadolu usulü öneriler.
·         Arap sabunuyla yapılan temizlikten bir vakit sonra evinizin kendine has kokusunu hissedeceksiniz. Bu has kokuyu en çok çocuklar hissederJ
·         Hacı yağı dediğimiz fazla ağır olmayan kokulu yağı veya okaliptüs yağını bir parça pamuğa sürüp odaya ya da otomobilinize bırakın.
·         Lavanta veya mandalina kolonyasını ev işleri bittikten evi havalandırdıktan sonra odaya az miktarda serpeleyin.
·         Lavantayı kaynatıp odalarda bekletin. Oda içinde ki mikropları kırar akşam saatlerinde yaparsanız iyi bir uyku uyumanızı sağlar.
·         Kızartma, balık veya kokulu yiyecekleri imkân varsa balkonda pişirin.
·         Benim için nefis huzurlu ev kokusu kek, kurabiye, mahlep, sütlaç, pişmiş kakao, tarçın, portakal reçeli, süt yanığı ve aş kokusudur. Enfes kokular duvarlara sinsin diye bu ürünleri pişirdikten sonra evi uzun süre havalandırmamJ

·         Son tavsiyem, sigarayı evinizden hayatınızdan uzak tutun. Sigara içinler o itici kokuyu anlamıyor. İnanın sigara berbat kokuyor!

17 Ocak 2017 Salı

Banudan Lezzet Sırları

 Az tuzlu tuşu yemek istiyor iseniz yağlı sirkeyle kaynatılan türünü tavsiye ederin. 

 Jalopone gibi acı biber turşularını kaymak loru ve tulum peyniri dolgusuyla doldurmak turşunun tadına tat katar. 
 Kuru fasulye de yeşil fasulyede kemikli koyun etiyle pişirince yemek değil sulu kebap olur. İki tür fasulyeyi düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. 
 Çıtır börek sosu, yağ ve maden suyu... 
 Bamya yemeği nasıl sevilmez şaşarım. 
Başları ayıklanıp limonlu suda bekleyen bamyaları,
Kıymalı sarımsaklı salçalı içle kavuşturun bol limon suyuyla pişirin şifa yemeği hazır...
Israrla tavsiyem koyun kıymanın tercih edilmesidir. 



16 Ocak 2017 Pazartesi

Organik Gıda


Organik Gıda

Market reyonlarında bulunan organik gıda ürünleri, oldukça yüksek fiyatlı olduğundan lüks gıdaya giriyor.
Orta halli kişilere tavsiyem, bu tür lüks ürünlerden uzak durmalarıdır. Çünkü bu ürünleri orta halli kişi ancak bir müddet alabilir tıkanınca yine diğer ucuz ürünlere yönelecektir. Bu ürünler zenginlere jest için üretiliyor.

Organik gıda tarımcılığı az Ülkelerde cazip olsa gerek!

Ülkemizin Şükürler olsun her alanı tarıma uygundur. Büyükşehir İstanbul pazarları tarihi köy pazarlarıyla doludur. Pazarcılar nereden geldiklerini söyleyerek satıyor zaten. Çoğu hem üretici, hem satıcıdır.  

Avcılar bölgesi: Silivri, Çatalca, Gürpınar köy ürünleri satılıyor.
Fatih bölgesi: Yedikule tarları, Sarıyer, Eyüp civarı çiftliklerin ve tarlaların ürünleri satıyor.
Kadıköy bölgesi: Tuzla ve civarında ki köylerden ürün geliyor.

Tekrardan şükürler olsun Ülkemiz tarıma elverişli her yediğimiz doğal. Bu durumun devam etmesini isteyen gelecek nesillerde ORGANİK besin yesin bu nimetlerden faydalansın diyenler lütfen temizlik yaparken aşırı temizlik maddesi kullanmayın. Ve kimyasalı aşırı yüksek ürünlerden tamamen uzak durun. Titizlik bir hastalıktır ve ilerler! Ülkemizde hanımlar gıda maddesinden çok temizlik maddesi alıyormuş çok üzücü…

Temizlik de harcanan su ve çevre kirliliğinden dolayı kul hakkına girildiğini söylüyor hocalarımız!