EYÜP SULTAN CAMİİ

Hepimizin kutlu doğum haftası mübarek olsun..

Biz bu cuma günü annemle Eyüp Sultan Camine gittik. Bu özel gün için cami çalışanlarına tatlı götürdüm...Cemaatle namaz kılmanın tadına vardım. Kalablık beni çok duygulandırdı...

Namaz sonrası çarşıyı gezdik cıvıl cıvıldı...
Meşur tarihi fırın Akmansoy ekmek fırınından ekmeklerimizi kurabiyebiyelerimizi alıp , havuz başında dondurmamızı yiyip ibadetin bize verdiği iç huzuruyla evimize döndük... Çok özel huzur veren bir gündü...

Atatürk'ün Sevdiği Ispanaklı Börek Tarifi

Atatürk çocukken çok severmiş ❤ 

Ispanaklı Rulo Börek Tarifim

Malzeme Listesi

4 yufka 

1 su bardağı süt 

1 çay bardaği sıvi yağ 

2 yumurta 

Tuz karabiber

Bir parça oda ısısında tereyağı 

İçi için: 3 bağ ıspanak - 4 yemek kaşığı sıvıyağ 

2 adet kuru soğan - 1 kare dilim beyaz peynir

1 parça Ekşimik veya taze peynir 

Birer fiske  karabiber - beyazkarabiber 

Toz şeker- kırmızı pul biber - toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı 

Soğanı küçük küçük doğrayalım sıvı yağda kavuralım. Karabiber, beyazkarabiber, toz şeker ekleyip kavuralım.

Haşlanmış doğranmış ıspanağı katalım şöyle bir çevirelim ocağın altını söndürelim baharatlarını ve tuzunu atalım. 

Çukur bir kapta yumurtaları çırpalım, tuz karabiber ekleyip çırpalım. Sıvıyağ ve sütü ilave edelim iyice karıştıralım. 

Yufkaları ortadan bölelim. Yufkayi yumurtalı sosla iyice ıslanalım.

Yufkanın geniş kısmına  ıspanaklı harcımızdan bolca koyalım, peyni ve ekşimik ufalayip rulo şeklinde saralım. Tepsimize gül şeklinde yerleştirelim. 

Diğerlerinide aynı işlemle sarıp tepsiye ek yaparak yerleştirelim. İşlem bitince kalan yumurtalı sosu böreğin üstüne heryerine boca edelim. 

Isıtılmış 185 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Gazi Mustafa Kemal Atatürk Selanik böreğini ayranla severmiş. Ayranımızı hazırlayıp servise sunalım. Afiyet olsun....

Canım Atamız Gazi Mustafa Kemal Atatürk'u saygı, şükran minnet ve sevgiyle anıyorum...

Mayonezli Patates Salatası Tarifi

Mayonezli patates salatası tarifi 2024

2009 yilinda  yayınladığım Mayonezli Patates Salatası fotoğrafi

Et yemeklerinin baş tacı İsveç usulü mayonezli patates salatası tarifim. 1996 yılında sohbet sirasinda arkadaşımdan öğrendim o zamandan beri soframizin baş tacı nefis lezzetlidir.

Malzemeleri 

3 orta boy patates 

3 küçük salatalık turşusu 

1 çorba kaşığı kekik 

2 çorba kaşığı mayonez 

1 çorba kaşığı yoğurt 

1 çorba kaşığı sıvı yağ 

Yapılışı 

Patatesleri az tuzlu suyla haşlayalım ve soğumaya bırakalım. 

Ilık patatesleri soyup küçük, küçük doğrayalım. 

Salatalık turşusunu küçük küçük doğrayıp kekik, mayonez ve sıvı yağı katıp karıştıralım. 

İsveç Usulü Mayonezli Patates Salatası Servise Hazır. #afiyetolsun

2024 yılında tekrar fotoğraf ve video kaydı yaptim. Az malzemeli patates salatasıni ısrarla denemenizi tavsiye ederim.

#mayonezlipatatessalatasi #mayonezli #patates #salata #tarif #İsveç #isveçusulü 

KAHVALTILIK ÇİÇEK BAHÇESİ

5 adet çeri domates

2 adet çengelköy salatalık

3 adet yeşil sivri biber

2 adet kırmızı acı sivri biber

1 demet maydonoz

1 paket krem peynir

50 gr.ezine koyun peyniri

2 çor.kaşığı zeytinyağı

sos: zeytinyağı, limon suyu, tuz

Yeşil ve kırmızı biberin tohumlarını çıkartıp küçük küçük doğruyoruz. Tavada yağı kızdırıp biberleri yumuşayıncaya kadar iyice pişirip soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta peynirleri ezip pişmiş biberlerle harmanlıyoruz. Domateslerin üstünü kapak şeklinde kesip içlerini hafifçe oyuyoruz salatalıkları da oyup biberli peynir harcıyla dolduruyoruz. Servis tabağını maydonozla kaplayıp limonlu sosunu döküyoruz. İçleri doldurulmuş domates ve salatalıkları yerleştirip servise sunuyoruz. Afiyet olsun...2009

2009 yilinda hazırladığım nefis tarifi 2024 güncelledim video çekimi ekledim. 

Sofraya guzellik katan nefis tarifi tavsiye ederim. Sevgiler💚

Peynir Dolgulu Aci Biber Nasil Yapılır

2009 yılında Kahvaltılık Biber Dolması adıyla hazırladığım tarifimin fotoğrafi👇ilk heyacan ilk coşkum📸❤📖✏💚

6 adet sivri biber

100 gr keçi peyniri

2 çor.kaşığı krem peynir

2 çor.kaşığı zeytinyağı

kekik-nane-toz kırmızı biber istege göre

Biberlerin ortasını açalım,  tohumları da bırakın peynirle karışınca çok lezzetli oluyor 🌶🧀Peynirleri karistirip çatalla ezip çay kaşığıyla biberlerin içlerini dolduralim. Üzerine zeytinyağı ve baharat serpelim önceden ısıtılmış  ızgarada 5 dak. kadar pişirip servise sunalım  Afiyet olsun... 2009 da yemek blogumun ilk tarifidir🤗

#kahvaltısunumu #peynirli #banualtun #tarifdefterim #chilipepper