SABAH BÖREĞİ PASTIRMALI

On bir ayın sultanı 2024 Ramazan-i Şerif den merhaba. 2010 yılın da hazırladigim pastırmalı böreği Ramazan ayına uygun güncelledim. Hilal börekler hazırladım sahur sofrasına. Nefis tarifimi videolu da hazirladim. Kolay lezzetli böreği denemenizi tavsiye ederim.

2010 tarifim & fotoğrafı 👆

1 ekmek hamuru

1 çorba kaş. sıvı yağ

3 çorba kaş. eritilmiş tereyağ

un

İç malzeme

2 çorba kaş. sıvı yağ

1 iri domates

1 adet iri yeşil sivri biber

100 gr pastırma

1 kase kaşar peyniri

üzerine:  1 yumurta sarısı az sıvı yağ 1 çimdik şekerle karıştırılmış

Ekmek hamuruna sıvı yağı ve eritilmiş tereyağı katıp un serperek iyice yoğuruyoruz. Yağlanmış tepsiye hamuru serelim parmak uçlarımızı sıvı yağa batırıp hamura parmaklarımızı bastırarak iyice açalım. Diğer tarafta iç malzemeyi pişirelim. Isınmış sıvı yağa kabukları ve çekirdekleri çıkartılmış küçük doğranmış domatesi bırakıp pişirelim. Az tuz katıp. Son anda şerit şerit doğranmış pastırmaları ilave edelim şöyle çevirip ateşten alalım. Hamurun içine ılımış harcı serelim üstüne rende kaşarı serpip hamuru ikiye katlayın. Üzerine yumurta sarısını fırçayla sürelim. Ilık 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun....

Pastane Usulü Sütlü Simit Tarifi

 

🌙 Sahur sofrasi 2024  için nefis lezzetli dışı çıtır içi pamuk gibi pastane usulü simit yaptim. 30 dakikada mayalanıyor, yapimi da çok kolay. Simiti firina sür çayı ocağa birak simit, pişmeye çay demleniyor🌙🤲

Malzeme Listesi 

🥨 yarim paketten az fazla yaş maya

🥨 1 çorba kaşığı pudra şekeri 

🥨 500 ml süt & yarim litre 

🥨 5 su bardağı un + un

🥨 1 çay kaşığı tuz

🥨 2 çorba kaşığı kase margarin 

Üzeri için

🥨 1 çay bardağı su

🥨 2 çorba kaşığı pekmez 

🥨 1 paket susam

Yapimi aşaması videoda. 

Cemreler Düştü 2024

Merhaba 🦋 Cemre havaya, suya, toprağa düştü. Çicek ve bitkilerin ekim, bakim zamani gelmistir🌺🌱

 

 20 Şubat cemre havaya düştü ☁️

27 Şubat  Cemre suya düştü 💧

6 Mart Cemre Toprağa Düştü 🧡🌱

Unsuz Muhallebi Tarifi

 

1980 li yılların pamuk gibi yumuşacık meşhur muhallebi tarifi yayında. O yıllar muhallebi üzerinde çikolata efsane bir lezzetti😋 o yıllar tarifler de sır gibi saklanırdı🤗 kelpetenle agizlardan tarif alinir tahminen pişirilir di☺☺☺ ayrica çikolata luks bir yiyecekti paketle alınıp tarifte kullanan olmazdı 🍫hanımlar misafirlik oturmasına gittikleri evlerde ikram edilen çikolataları biriktirir böyle tariflerde kullanırdı 🍫🍧😋

Malzeme 

• 2 kaşık pirinç unu 
• 2 kaşık nişasta 
• 1 litre süt 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya
• 30 gr. Bitter çikolata 

Yapılışı 

• 1 bardak süte pirinç unu nişasta eklenir pürüssüz olana kadar karıştırılır.
• Kalan süt tencereye konur, uzerine nişastali süt ve şeker eklenir, karıştırılır orta ateşte göz göz olana kadar kaynatilir.
• Ocağın alti kapatilir. Vanilya eklenir.
• 4 kaşık muhallebi kaseye alinir içine bitter çikolata eklenir, çikolata eriyene kadar karıştırılır.
• Muhallebi kaselere pay edilir, ortalarina çikolatalı muhallebiden bırakılır ılık veya buz gibi soğutulmuş servise sunulur. Afiyet olsun 🍧❤

Küçükçekmece Gölü Kuşların Kuru Ekmek Sevinci 2024

 Merhaba Küçükçekmece Gölü'ne kuşları beslemeye gittik. Kuru ekmek sevinci yaşayan kuşların harika görüntülerini çektim. Küçükçekmece Gölü kuşlarıyla doğasıyla Istanbul'un nefes alma dinlenlenme sarj olma alanlarindan biri. Metrobüse yakin. Ulaşımı kolay. Aklimizda bulunsun💙💚🕊🌳

Evde ekmek uclarini biriktirip iyice kurutuyorum suya atinca dibe batmıyor simit niyetine kuşlara ikram ediyorum. Israf olmasin. #israfolmasin

Peynirli Jalapeno Turşu Tarifi

 Merhaba 💜 Çok lezzetli aci ekşi sevenlerin istahlanacagi baharatli lüks mekanlarda ki jalapeno turşu tadinda tarim sizlerle afiyet olsun 🌶🧀

Malzeme 

20 adet jalapeno biber

Birer çay bardaği sirke,su,sivi yağ

1 çay kaşığı tuz ve şeker

tane baharatlar defne yaprağı

iç dolgu Birer kaşık lanet peynir, süzme yoğurt, Ezine peyniri ezilmiş sarimsak biberin tohumları 

Yapılışı 

Jalapeno biberlerin tohumlari çıkartılır. Biber  tohumlari lezzet için muhafaza edilir. 

Sirke, su, yağ, baharatlar tuz şeker kaynatılır.

Biberler eklenir yumuşayana kadar pişirilir süzerek tabağa bırakılır. Yağlı sos ve biberler soğumaya bırakılır.

Içi için; beyaz peynir, labne süzme yoğurt ezilmiş sarimsak biber tohumları damak tadiniza göre 1 -2 çay kaşığı eklenir ezilir.

Jalapeno biberlerin içi penirli dolguyla doldurulur.

Kalan yağlı sirkeli su peynirli biberlerin üzerine gezdirilir.

5 saat sonra servise hazır afiyet olsun 🌶🧀😋

Banunun Objektifinden

 Fotoğraf çekmek bir tutku. Bunlarda bizim ortadirek ev halu güzellikler. Baktıkça içim açılıyor. O güzel an fotoğraf karesine girince zaman donuyor hep o fotoğrafı çektiğim duyguyu yaşıyorum... 

                       💚🌹🐦🌲

Doğada guzellikler görüyorum. Hayranlikla bakarken güzellik bitiyor. Bir gün kargalarin toplu biçimde kavgasını gördüm. Toplanip iki kargayi dövdüler dayak yiyen kargalar kedi gibi ağaç kenarına sindiler yüzlerinden suçluluk ve utanç vardi digerleri çok bir güçlüydü bu anlari kameraya aladim. Bu olay gibi niceleri oldu. Birde ışık hareleri, hüzmeleri efsaneler ya ben çekmedim yada elimdeki makine güzelliği yansıtamadı...

Elde olan objektifimden sevdiğim kareler😍

Mum Işığında Akşam

 Mum ışığının güzelliği 🕯❤ baktıkça kalbinden diline  #romantik şarkılar şiirler söyletir. Benim dilimde Gitme kal bu şehirde Nazan Öncel ❤🎶🌹 şarkısı kaldi romantik akşamlar 🕯🎶❤