18 Aralık 2021 Cumartesi

HAŞLANMIŞ YUMURTA




Annecik ve yavru bicirikleri kahvaltı sofrasında:))) Afiyet olsun... Mandalina çıkmazı blogunda gördüm çok hoşuma gitti bide ben deneyim dedim... Sevgilerimle Yıldız'cım:))




CİVCİV YUMURTA



Günaydın:)) Bu sabahda güne gülümsemeyle başlamak için civciv yumurta hazırladım... Bu yumurtaları anneanneninemekleri blogunda gördüm çok hoşuma gitti bende denedim... Gerçekten gülümsetiyor:))Sevgierimle....

5 Nisan 2021 Pazartesi

MİNİ ÇUKULATALI PASTA


Nefis Çikolatalı Kolay Pastayi 2010 da komşumuza oturmaya giderken yaptım. 
Fotoğrafı olan tüm eserler komşumuza ait. Ellerine emeğine sağlık 🏡🙇‍♀️💝😍🤩🎂😋

Malzemesi 

1 adet kakaolu pasta pandispanyası 
1 paket dr. okter CRÈME OLÉ fındıklı sütle hazırlanmış 
2 avuç fındık 
100 gr. bitter çikolata 
1 kutu krema 
Pastayı serbeti; neskafeli şekerli süt 
Ara malzeme : böğürtlen reçeli - file fıstık 

Yapılışı 

Pasta tabanlarını neskafeli sütle ıslatalım. 

Arasına creme ole üzerine iri dövülmüş fındık serpelim. Diğer pasta tabanını ütüne kapatalım 3 saat buzdolabında bekletelim. 

Kremayı ısıtmak için kaba alalım ısınan kremaya çikolata ilave edelim ocaktan alıp karıştıralım.

Pastamızı minik karelere keselim. 

Üzerine 2 şer çorba kaşığı çikolatalı krema dökelim. Böğürtlen reçeli ve file fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun....

HAVUÇLU HAYDARİ

Çok lezzetli.... 4 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 kase süzme yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz-karabiber-nane-kekik-kırmızı pul biber dereotu Sıvıyağda ince kıyılmış soğanları pembeleştirelim, rende havucu ve tuzu katıp soteleyelim. İnmeye yakın karabiber, pul kırmızı biber katıp karıştırıp ocağı söndürelim. Sarımsağı rendeyelim, yoğurda katalım, nane, kekik, ve soğumuş havucu katıp iyice karıştıralım. Kaşıkla servis tabağına alalım dereotuyla süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun...

26 Şubat 2021 Cuma

AŞURE




Aşure tatlısı evin bereketidir, sevmeyenide yoktur bence...

yarım kg. buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
50 gr. kuş üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için ben içine az koyup üst süslemede kullanıyorum )
1 kg. toz şeker


1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.

2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.

3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.

4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.

5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.

6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.

7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

8.aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar/hurma/yeşil toz fıstık ile süsleyin.

not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat veriyor. Afiyet olsun....

16 Şubat 2021 Salı

PUFUR KESE LİF

 Güzel bir haftasonu tüm canlara :)
Mutluluk bakmaya doyamadığım yüncü tükkanı yani :) dükkanı. 
Renkli yumuşacık yünler beni neşelendirir. Onlara dokunmak bir şeyler örmek çook güzel.
Yün tutkum olduğundan renk renk yün alırım kazak hırka örmesem de en sevdiğim bu modelden lif örerim dizi izlerken çay içerken.
Lifin arkası tam bir kese görevi yapıyor, püsküllü pufur kısmına sabun sürün sıcak suyla köpük köpük pamuk pufur lif oluyor... 
Denemeniz beğenmeniz dileğiyle 
Sevgilerimle
Banu Altun 


ELİŞİ GÖZNURU 7

Kıl tela üzerine kumaş boyama çalışmam...

ELİŞİ GÖZNURU 6

Porselen tabak üzerine kabarmalı normal boyama çalışmalarım...

ELİŞİ GÖZNURU 5

Kıl tela üzerine kumaş boyasıyla zarif bir çalışmam...

ELİŞİ GÖZNURU 4

Osmanlı motofi kumaş boyama örneği... Bu resimde beni en çok etkileyen bölüm boynu bükük çiçekler...

ELİŞİ GÖZNURU 3

Kumaş boyama ile kıl tela üzerinde çalıştığım fotoğraf albümü kabı. Çok etkilendiğim bi resim... Örneği tam çıkmamış en kısa zamanda yenisi yapınca resmini ilave edeceğim....

ELİŞİ GÖZNURU 2




Cam boyama boyaların içinde en kolayı benim için keyifli bir çalışmaydı...

ELİŞİ GÖZNURU 1

Tablo olarak kullandığım bu resimi siyah saten üzreine kumaş boyama tekniğiyle yaptım. Örneğini beğenenlere...

22 Aralık 2020 Salı

SÜSLÜ LÜFER IZGARA

Süslü lüfer ızgara güzel bir akşam yemeği için önerimdir... Yapılışı : Balıklarımızı temizleyip yıkayayıp ızgaraya alalım pişmeye bırakalım. Fırfırlı kıvırcıkları doğrayalım, yeşil soğanında sadece yeşil kısımlarını doğrayıp zeytin yağı, limon suyu, bir tutam biberiye ve tuz katıp karıştıralım. Salatamızı servis tabağına alalım,ortasına açalım ve pişmiş balıklarımızı yerleştirelim. Birazda süsledikmi hımmm. Afiyet olsun....

ÇİPURA IZGARA

Bana göre balık pişirmenin tarifi olmaz. Ben sizlere balık pişirmenin ve sunumunun inceliklerini veriyorum... 2 adet orta boy çipura 2 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı limon suyu roka-limon-kırmızı soğan Balıkların içini temizleyip yıkayalım. Sirke ve limon suyunu balıkların içine gezdirelim tuz serpelim ısıtılmış ızgarada pişirelim. Roka, limon ve soğanla süslenmiş tabaklara balıklarımızı dik şekilde yerleştirelim sanki balığımız denizde yüzermiş gibi dursun. Balığında üstünü limon dilimleriyle süsleyelim afiyet olsun....