Bir Çiçek Bir Çörek Gününüzden 2026

Bir çiçek bir çörek gününüzden kıymalı Pide Tarifi. 

#pidetarifi #çaykeyfi #keşfet 

Kıymalı pide tarifi hamuru için 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı toz şeker karıştırılır 4 çorba kaşığı sıvı yağ eklenir tekrar karıştırılır aldığı kadar un eklenir ben biraz da sarı un ekliyorum yumuşak bir hamur elde edilir ağzı kapalı bir saat dinlendirilir mayalanmaya bırakılır

Kıymalı iç için 1 adet kuru soğan sıvı yağda kavrulur üzerine kıyma eklenir kıyma çok hafif bir biçimde kavrulmalı kurutulmamalı bir çorba kaşığı biber ve domates salçası ekliyorum 250 gram kıyma için 2 diş sarımsak karabiber tuz toz kırmızı biber Pul biber kimyon ekleyip özleşince hemen ocaktan alıyorum

Peynirli iç için bir yemek tabağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri Bir dilim beyaz peynir kıyılmış taze maydanoz kırmızı pul biber kuru maydanoz Kuru nane ekleyip karıştırıyorum

Mayalanmış hamur 8 parçaya bölünür yuvarlaklar elde edilir üstü kapalı 15 dakika mayalanmaya bırakılır ardından 4 parça hamur oval şekilde uzun Pide olacak şekilde merdane ile hafif unlayarak açılır kenar kısımlarını peynirli iç koyuyorum orta kısmına kıymalı iç gene üstüne peynirli harçtan koyuyorum kenarlarına tüm yumurtayı çırpıp sürüyorum Susam çörek otu serpip 200 derece fırında pişiriyorum kalan diğer 4 parçayı da çok malzeme gittiği için bu pideye onları da sade Pide yapıyorum Ramazan pidesi hazırlıyorum pideleri tombul olacak şekilde elimle hafif bastırarak açıyorum yuvarlak üzerine yumurtasını sürüyorum yine Susam Çörek otunu serpip fırınlıyorum Lokum gibi pidelerimiz hazır Afiyet olsun

Misafirliğe Giderken Eli Boş Gidilmez

 

Misafirliğe giderken eli boş gidilmez bizim en güzel gelenek göreneklerimizden birisidir Ben banu'dan şımartan tatlara başladıktan sonra da her seferinde bir dostumuza komşumuza yeni tarif deniyorum Bu da bizim hobimiz oldu kişiye özel lezzet hazırlamak.

 

Genç Kızlık döneminde veya benim sevgili Annem önceleri sadece en güzel yaptığı lezzeti  götürürdü annemin keki kurabiyesi bisküvi pastası çok meşhurdu bu üçünden birisini yapardı benim genç kızlık dönemimde de kurabiyelerim çok meşhurdu her gittiğimizde ve kurabiye götürürdük banu'dan şımartan tatlar 2009'da başladığından beri de her sevdiğimize yeni bir tarif yapıp götürüyoruz yanına da tabii çiçeği çok sevdiğimiz için bir saksıda çiçeğimizi ekiyoruz onunla birlikte Ziyaretine gidiyoruz.  

Ayrıca evimize gelen bir kişiyi de yaptığım hediyeliklerle uğurlayarak en güzel Anadolu geleneğimizi yaşatıyoruz. 

Yaşasın gelenek göreneklerimiz hem de çok güzel bir pozitif iyi enerji yayılıyor.
 

Çocukluğumun Bitkisi

Çoçukluğumun bitkisi Elazığ'lı beyaz eşarplı komşu teyzenin kurdela çiçeği 🪴

Annemin ve benim çocukluğumuzda komşu teyzenin evinin her köşesinde uzun ahşap çiçek tabureleri üzerinde şelale gibi sarkmış kurdela çiçeği olurdu. 

O yıllar kurdela çiçeği nasıl çoğaltılır bilinmiyordu. Ancak çiçekçiden saksıyla alınıyordu. Hemde fiyatıda pahalı orta direk vatandaşa göre değildi.

Komşu teyze çok beğenenlere saksısıyla hediye etmek isterdi. Evinin o köşesi boş kalacak diye kimse kabul etmezdi. 

Bu arada o yıllar saksıda çiçek hediyesi pek bilinmezdi. 

2020 yılında kurdela çiçeğimiz oldu komşu teyzemizin adını verdik onu böyle severek büyüttük. Sonra yavru verdi çok sevindik 2 yıl çiçeğe baktıktan sonra miniş yavruları görmek çok güzeldi. Sonra sosyal medyada nasıl çoğaltıldığını öğrendim.

Yavrusu orta boy olunca toprağın üzerine bırakın kendi kendine kökleniyor.

Bizde o gün bu gün tüm sevdiklerimize kurdela çiçeği ekip janjanlı kağıtla hasır boncuklu iple paket yapıp hediye ediyoruz. Bir zamanların nasıl çoğaldığı bilinmeyen kıymetli bitkisi kurdela çiçeğini🪴💕

Kaya çiçeğini de 2000 milenyum yılında tanıdık şubat ayında mimazo çiçeği gibi sap sarı açıyor bayılıyorum çabuk kökleniyor bu kıymetli bitkiyide onlarca hanımefendiye hediye ettik.