17 Kasım 2014 Pazartesi

YENİ AKİT GAZETESİ EKMEK İSRAFI YAZIM 06/EKİM/2014

Ekmek israfı yazımı 06/Ekim/2014 tarihinde yayınlayan Yeni Akit Gazetesine yürekten teşekkür ederim...

Çöp bidonlarında, doğalgaz borularında balyalanmış atılmış ziyan olmuş ekmekleri görmek beni çook üzüyor. Ahh ahhh azıcık dikkat edilse 1 dilim 1 lokma ekmek ziyan olmaz... 

Beni tanıyanlar bilir bir lokma ekmeği ziyan etmem aslında bir pirinç tanesini ziyan etmem ya:)) hadi diyelim bir lokma ekmek yere düştü ziyan oldu onu kuşlara veririm. Çokça ekmek yenmeyecek durumdaysa  onunda üzerine yemek suyu döküm sokak köpeklerine veririm.

Ben yazımda ekmek nasıl  israf edilmez madde madde yazdım en önemli maddesi de ihtiyaç kadar alıp ihtiyacımız kadarına el sürmek... 
Bayat ekmekli fazla tarifim yok çünkü ekmeği alıp bayatlatıp kullanıyorum!!!  
Dedelerim ninelerim nur içinde yatsınlar israf etmemeyi öğrettikleri için...



Sağdan sola, annemin halası, arkadaki şirin hanım annem dedem, teyzem, annanem... Dedem yenmesini içilmesini çok severdi ama israf ziyan gördümü piyyyyuuu bir bakış atardı birdaha o hatayı yapmak imkansız...   


Annanemin babası savaş kıtlık görmüş hayatta kalmak için ayakkabılarını kemirmişler hep anlatırdı... Büyük büyük dedemiz bize sofrada ki ekmek kırıntılarını yemeyi öğretmişti. Kuşlar gibi yiyin yavrularım derdi yemek bitimi işaret parmağımızı dilimize dokundurur kuşlar gibi tek tek tüm kırıntıları yerdik Nurlar içinde yatsın...

Sağdan sola, Annanenin annesi ortada ki annanem, büyük hala ve kızları... Ekonomist hanımlar, az un, suyla mutluluk içinde yemek yapan israfsız kadınlar... Sağdaki büyük annanemiz 100 erkekten birinde olacak kalp hastası ve kanser hastası bir kadındı son ana kadar yüzü gülen dertlenmek nedir bilmeyen bir kadın olarak da gitmiştir bu dünyadan...  Nurlar içinde yatsın...

Sevgili blogcanlar günlerinizin ve yiyeceklerinizin bereketi bol mutluluğunuz daim olsun... Nefis tariflerle aralık ayının başında sizlerle...

Sevgilerimle 
Banu Altun


9 Mayıs 2014 Cuma

Zahide Yetiş Hayranlığı ve Çay Lokumu yada Erzincan Lokumu


Merhaba canlarım :) öncelikle anneler günümüz kutlu olsun. Yine günler çook yoğun geçiyor Rahmetli Babamın senesi okuması vardı Rabbim kabul eylesin haberdar eylesin. Tüm ölmüşlerimize gani gani Rahmet eylesin... 
Bu hafta hayranı olduğumuz Sevgili Zahide Yetiş Hanımı daha da capcanlı izlemek için stüdyosuna gidip seyircisi olduk :)) Zahide hanımı görüp ona onu çook sevdiğimizi hayranı olduğumu olduğumuzu söyledim. 
Zahideyle Yetiş Hayata başladığından beri bizi ekrana bağladı seçtiği konular ve konukları çok güzel. Her gün dolu dolu içerikli faydalı yayınlarını kaçırmadan izliyoruz. Özellikle sağlık kürlerini hemen uygulayıp hayatımıza katıyoruz.
En çok ilgimi çeken yayında Büyükçemece de ki Sancaklar Cami ilk gidilecek yerlerin başında yer altına yapılmış bir camii gidince paylaşırım...
Bu güzel tüm yayınlar için Zahide Hanıma çok teşekkürler kalbimizdesin...
Sevgili Zahide Yetiş Hanıma yaptığım Çay Lokumu diğer adı Erzincan Lokumu tarifi sizlerle 5 çayının yareni denemeniz beğenmeniz dileğiyle... 
Sevgilerimle...






 Erzincan Lokumu 
Çay Lokumu 
Malzeme 
250 gr tuzsuz tereyağı 
1 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 yumurta 
1 su bardağı pudra şekeri 
4 su bardağı un az yada fazla olabilir 
1 paket kabartma tozu ve vanilya 
Üzeri için : bol pudra şekeri 
Yapılışı 
Tereyağ, pudra şekeri ve sıvı yağ çatalla iyice çırpalım krem hline gelene kadar. 
Yumurta ekleyip karıştıralım. 
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. 15 dak dinlendirelim. 
Yağlanmış tepsiye eşit şekilde yerleştirelim. 
Bıçakla kare dilimleyip önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar tutalım. 
Soğuduktan sonra bolca pudra şekerine bulayıp demli tomurcuklu çayla servise sunalım. 
Afiyet şeker olsun... 



19 Nisan 2014 Cumartesi

PUFUR KESE LİF

 Güzel bir haftasonu tüm canlara :)
Mutluluk bakmaya doyamadığım yüncü tükkanı yani :) dükkanı. 
Renkli yumuşacık yünler beni neşelendirir. Onlara dokunmak bir şeyler örmek çook güzel.
Yün tutkum olduğundan renk renk yün alırım kazak hırka örmesem de en sevdiğim bu modelden lif örerim dizi izlerken çay içerken.
Lifin arkası tam bir kese görevi yapıyor, püsküllü pufur kısmına sabun sürün sıcak suyla köpük köpük pamuk pufur lif oluyor... 
Denemeniz beğenmeniz dileğiyle 
Sevgilerimle
Banu Altun