29 Aralık 2009 Salı

DİVRİĞİ PİLAVI




1 su bardağı baldo pirinç
yarım su bardağı haşlanmış nohut
250 gr kuşbaşı dana eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su
1 avuç kuru üzüm
1 çay kaşığı yenibahar - tuz - karabiber

Pirinci soğuk suda yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzelim. Eti tencerede biraz tuz ilavesiyle haşla. Bir başka tencerede yağı erit soğanları ince ince doğra tereyağında kavur. Haşlanan eti nohudu pirinci üzümü ve baharatları ekle
2 su bardağı kaynar su ialvesiyle kısık ateşte pişirelim. Pirinçleri ezmeden harmanlayıp servis yapalım. Karışık kompostoyla servis yapalım. Afiyet olsun....

10 Aralık 2009 Perşembe

ELİŞİ GÖZNURU 7



Kıl tela üzerine kumaş boyama çalışmam...

ELİŞİ GÖZNURU 6






Porselen tabak üzerine kabarmalı normal boyama çalışmalarım...

8 Aralık 2009 Salı

ELİŞİ GÖZNURU 5





Kıl tela üzerine kumaş boyasıyla zarif bir çalışmam...

6 Kasım 2009 Cuma

KIYMALI ARPA ŞEHRİYE





İçimizi ısıtacak iştah açan haliyle bol kıymalı ekşili arpa şehriye...


Avuç içi dolusu kıyma
1 iri domates rendesi
1 çorba kaşığı salça
2 avuç arpa şehirye
yağ-tuz- karabiber-kırmızı biber
limon

Tenceremize kıymayı alalım yağsız kavurmaya başlayalım ardından sıvıyağını katalım şöyle bi karıştırdıktan sonra rende domatesi katalım bir iki karıştıralım salçayı katalım salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu ila edelim. 10 dakika kaynamaya bırakalım ve şehriyeyi katıp 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Baharatlar ve limonla servise sunalım. Afiyet olsun...

PEYNİRLİ BÖREK







5 yufka


4 yumurta


3 su bardağı süt


1 çay bardağı sıvı yağ


250 gr beyaz peynir tam yağlı


1 tutam maydonoz




Yumurtalar çırpılır, süt ve yağ katılır iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye birinci yufkayı serelim yumurtalı harçatan az dökerek ilk katı ıslayalım. (İlk kata harcı fazla dökersek böreğin altı kızarmaz). Üstüne ikinci yufkayı serelim bolca yumurtalı harcımızı dökelim. Üçüncü yufkayı serelim ezilmiş peyniri maydonozla karıştırıp yufkamızın üstüne yayayılm üzereine dördüncü yufkayı serip harcımız dökelim, beşinci yufkayla böreğimizi tamamlayalım. Yumurtalı harcın en fazlasını son yufkamıza ayıralım. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun...

23 Ekim 2009 Cuma

ELİŞİ GÖZNURU 4


Osmanlı motofi kumaş boyama örneği... Bu resimde beni en çok etkileyen bölüm boynu bükük çiçekler...

17 Ekim 2009 Cumartesi

ELİŞİ GÖZNURU 3


Kumaş boyama ile kıl tela üzerinde çalıştığım fotoğraf albümü kabı. Çok etkilendiğim bi resim... Örneği tam çıkmamış en kısa zamanda yenisi yapınca resmini ilave edeceğim....

ELİŞİ GÖZNURU 2




Cam boyama boyaların içinde en kolayı benim için keyifli bir çalışmaydı...

ELİŞİ GÖZNURU 1


Tablo olarak kullandığım bu resimi siyah saten üzreine kumaş boyama tekniğiyle yaptım. Örneğini beğenenlere...

12 Ekim 2009 Pazartesi

ÇUKULATALI FINDIKLI KEK


3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su barbardağı süt

yarım su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı elenmiş un

2 paket kabartma tozu

3 çor. kaşığı kakao

1 kase fındık kırığı

üstü için şokella


Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz. Yağ ve sütü ilave edip karıştırıyoruz. Un kabartma tozu kakao ve fındık kırığını da ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırıp yağlanmış hafif un serpilmiş kek kalıbına bırakıyoruz. 160 derece ılık fırında pişirip soğumaya bırakalım. Kalıptan çıkarttığımız kekin üstüne ve yanlarına ben mari usulü eritilmiş şokellayla kaplayalım üstünü fındıkla süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun...