17 Ocak 2017 Salı

Banudan Lezzet Sırları

 Az tuzlu tuşu yemek istiyor iseniz yağlı sirkeyle kaynatılan türünü tavsiye ederin. 

 Jalopone gibi acı biber turşularını kaymak loru ve tulum peyniri dolgusuyla doldurmak turşunun tadına tat katar. 
 Kuru fasulye de yeşil fasulyede kemikli koyun etiyle pişirince yemek değil sulu kebap olur. İki tür fasulyeyi düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. 
 Çıtır börek sosu, yağ ve maden suyu... 
 Bamya yemeği nasıl sevilmez şaşarım. 
Başları ayıklanıp limonlu suda bekleyen bamyaları,
Kıymalı sarımsaklı salçalı içle kavuşturun bol limon suyuyla pişirin şifa yemeği hazır...
Israrla tavsiyem koyun kıymanın tercih edilmesidir. 



16 Ocak 2017 Pazartesi

Organik Gıda


Organik Gıda

Market reyonlarında bulunan organik gıda ürünleri, oldukça yüksek fiyatlı olduğundan lüks gıdaya giriyor.
Orta halli kişilere tavsiyem, bu tür lüks ürünlerden uzak durmalarıdır. Çünkü bu ürünleri orta halli kişi ancak bir müddet alabilir tıkanınca yine diğer ucuz ürünlere yönelecektir. Bu ürünler zenginlere jest için üretiliyor.

Organik gıda tarımcılığı az Ülkelerde cazip olsa gerek!

Ülkemizin Şükürler olsun her alanı tarıma uygundur. Büyükşehir İstanbul pazarları tarihi köy pazarlarıyla doludur. Pazarcılar nereden geldiklerini söyleyerek satıyor zaten. Çoğu hem üretici, hem satıcıdır.  

Avcılar bölgesi: Silivri, Çatalca, Gürpınar köy ürünleri satılıyor.
Fatih bölgesi: Yedikule tarları, Sarıyer, Eyüp civarı çiftliklerin ve tarlaların ürünleri satıyor.
Kadıköy bölgesi: Tuzla ve civarında ki köylerden ürün geliyor.

Tekrardan şükürler olsun Ülkemiz tarıma elverişli her yediğimiz doğal. Bu durumun devam etmesini isteyen gelecek nesillerde ORGANİK besin yesin bu nimetlerden faydalansın diyenler lütfen temizlik yaparken aşırı temizlik maddesi kullanmayın. Ve kimyasalı aşırı yüksek ürünlerden tamamen uzak durun. Titizlik bir hastalıktır ve ilerler! Ülkemizde hanımlar gıda maddesinden çok temizlik maddesi alıyormuş çok üzücü…

Temizlik de harcanan su ve çevre kirliliğinden dolayı kul hakkına girildiğini söylüyor hocalarımız!   


21 Aralık 2016 Çarşamba

Kuru Domates Salatası - Acı Biberli Zeytin Yağı

Kuru Domates Salatası 
Kuru domates limon, sarımsak, zeytin yağında dinlendirilip kıyılır. Baharatlar, ekmek kırıntısı ceviz kırığı katıp çay yerini olarak sunulur...


 Acı Biberli Zeytin Yağı
Zeytinyağı normalde pahalı bir ürün. Çeşnili, baharatlı olanlar daha da pahlı. 
Kolayı: Kaliteli zeytin yağını küçük yağlığa bırakın. 
Kuru acı kırmızı biber tüm ve kıyılmış olarak katın. 
Şişeyi folyoyla sarıp 15 gün dinlendirin. 
Acı biberli yağ nefis rengi ve acılı tadıyla servise hazır.

Sarımsaklı, çeşitli baharatlı taze otlar katarak bu şekilde hazırlayabilirsiniz. 
Afiyet Olsun.

18 Aralık 2016 Pazar

Terörle Mücadele İçin Milli Seferberlik İlanı– Terörü Yok Edecek Önerim


Terörle Mücadele İçin Milli Seferberlik İlanı  – Terörü Yok Edecek Önerim

Kayseri’de yaşanan acı terör olayı ciğerimizi yaktı. Milletçe başımız sağ olsun. Şehitlerimizin Ruhu Şad Olsun. Ailelerine sabır gazilere acil şifalar dilerim.

Reisi Cumhurumuz Başkanımız Recep Tayyip Erdoğan bu hafta “Terörle mücadele için Milli seferberlik” ilan etti.
Emret Başkomutanımız “Şerife ana torunları” sizi dinliyor.
Bu seferberlik de ailemle, dostlarla varız.

Uzun zamandır kendi çapımda terörle mücadele için Yargı yolunda ve günlük yaşamda mücadele ediyorum.

Günlük yaşamda tüketim bilinci için “Bereketli Cüzdan Önerileri- Banu Altun” olarak Milliyetçi Vatan Bayrak Aşkıyla sayfamı hazırladım. Çok kişiye ulaşmak için de çabalıyorum.


Parasını yetirmeyi bilen kişiler DİK durmayı bilendir. DİK duruş düşmanı korkutur, kahreder, düşeni kaldırır.

Terör, teröristle olur. Teröristi etkisiz hale getirmek için “HAKSIZ TERÖR FİNANS PARA KAYNAKLARINI KURUTMAK GEREKİR.”

Bunca terörist neyle besleniyor?
Bunca silah, bomba hangi parayla alınıyor?
Örgüte militan nasıl kazandırılıyor?
Bu soruların cevabı: Yasa dışı yolla, hileli kazanılan ahlı kirli paralardır.

“2012- 2013 yılında Polis memurları, İstanbul da ki x kişilere operasyon yapsınlar dağdakiler aç kalıp ağlayarak şehre iner terör biter.” “İstanbul’ da ki x kişiler maşa kullandığı için maşaları yakalıyoruz. Maşayı tutan için delil olmadığı için Yargı önüne çıkartamıyoruz” demişlerdi.

15 Temmuz sonrası haberlerde Maşayı tutan ellerin yakalandığı görüyorum. İki gün öncede Beylikdüzün den güzel bir müjdeli haberleri izledim Akit Tv’de. http://www.akittv.com.tr/ 

ADALETİN YERİNİ BULCAĞINI GÖRÜYORUM. Hainler yok olacaksınız ve bin naletle anılacaklasınız. İki cihanda yeriniz yok!

 “Maşayı tutan çirkin eller MAŞA bulamasın” 1 TL. Paranın nereye gittiğini lütfen bilin.

Birliğimiz beraberliğimiz SAYESİNDE BAYRAĞIMIZ KIYAMETE KADAR NAZLI NAZLI DALGALANSIN. 

Banu Altun

13 Aralık 2016 Salı

Vatan Sağolsun


Cumartesi gecesi yüreğimiz yandı kor ateşle. Pazar günü olayın vehametini anladım. 

Yüce Rabbim kötüleri azgınları "Ya Kahhar ismi şerifiyle kahreylesin. Ya Darr ismi şerifi hakkıyla canlarını bedenlerine dar etsin. Amin." 

İki Cihanda da can alan kalleş saldırının hesabını dirhem dirhem vereceğinize bedelini ödeyeceğinize inanıyorum.

Şehitlerimizin Ruhu Şad olsun. Yüce Yaradan ailelerine sevenlerine sabır ihsan eylesin. 

Pazar akşamı Mevlit Kandilinde dua ederken göz yaşlarımın coştuğu an Sevgili Peygamber Efendemiz Hz. Muhammet Mustafa Sallahü Aleyhi Vesselm'in Şehitlerimizi karşıladığı anı anmak oldu... 

Bu dünyadan imanıyla, şerefiyle iyi bir isimle anılarak ayrılana ne mutlu.

Aynı yerde bir birimizden razı olarak bulaşağımız günün bavulunu hazırlayarak yolculuğa devam...




10 Aralık 2016 Cumartesi

Meyveli Yemekler

 Meyveli Yemekler
Meyveyi çok severim. Manzara seyri gibi meyveyi seyre doymam. Dalında, kabuklu tabak içinde, dilimlenmiş halini görünce Cenabı Hakkı Anarım Şükürle…
Meyve sınırlı ve dengeli tüketildiğinde enerji ve neşe kaynağıdır.
Genellikle meyveler tatlı yapımında kullanılır. Oysa ki yaş meyveler yemeklere de çok yakışır.

Önerilerim
·         Etli ayva yemeği
·         Yeşil elma dolması
·         Portakal, limon, mandalina sulu kereviz yemeği
·         Vişneli pilav
·         Erikli dolma, çorba, bulgur pilavı bamya yemeği
·         Koruklu dolma, bamya yemeği gibi…

Kuru meyveli yemekler ise davet masalarının tercihidir. Pilav, çorba ve et yahni olanı mutfağımızda yaygındır. 
 Zeytinyağlı Vişneli Sarma 





 Kuru Vişneli Etli Sarma 





 Koruklu Bamya Yemeği


Türk Lirasından Başka Para Birimi Tanımam!


Türk Lirasından Başka Para Birimi Tanımam!

Ülkemizi zorda bırakmak ekonomiyi bozmak için dolar üzerinden oyun oynandığını medyadan izliyorum.

Reisi Cumhurumuz dolarları bozdurun dedi. 

BU ÇAĞRIYA UYANLARDAN CENABI HAK RAZI OLSUN…  

YİNE OYUN BOZULDU ŞÜKÜRLER OLSUN…

Dolarım olsaydı bende bozdururdum.
TÜRK LİRASINDAN BAŞKA PARA TANIMAM. Cüzdanımda dolara yer yok!

Çocukluğumdan beri dolara arttı dendi mi zam kapıda denirdi. Dedem piyuuu yandık her şey zamlandı diye üzülürdü. Bu nedenle doları sevmem.

Yıllar öncede ısrarlara dayanamayıp topluca dolar almıştım ciddi maddi kayıp yaşadım. Her kes o dönem kar ediyor ben zarardayım. “Erciyes’e gitsem karı eritirim” deyip kusuru kendimde aramıştım.
İşin uzmanıyla konuşunca “Dolardan ancak iş adamları kar eder sakın bir daha alma senin gibiler dolar alınca sadece zarar eder bu iş öyle 100 – 1000 dolarla olmaz on bin dolar gibi rakam olacak ki kar edilsin” demişti. Bu öğütten sonra (2001)  bir daha döviz bürosuna gitmedim. 


8 Aralık 2016 Perşembe

Meyveli Sütlü Tatlılar - Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"


 Kıvırcık Ali "SEVDİĞİM"
Senelerce senin için ağladım
demedin bu figan nedir sevdiğim
polat mıdır, demir midir, taş mıdır
şu sendeki vicdan nedir sevdiğim
Toros dağlarında karanfil açtı
ağrı yeşil giydi, mor sümbül açtı
erciyes’in zirvesinde gül açtı
ya sendeki duman nedir sevdiğim
Maksut’um hasretim yar gülüşüne
yıllardır özlemim var gülüşüne
canımı veririm bir gülüşüne
bir gülüşe bir can nedir sevdiğim.



Sütlü irmik tatlısının pişmiş meyve ve reçel suyuyla kuru yemişle muhteşem buluşması... 





 Vişneli Çikolatalı Sütlü Dondurma Muhallebi




TÜKETİMDE DENGE İSRAFI ÖNLER

TÜKETİMDE DENGE İSRAFI ÖNLER

Sağlıklı yaşam adı altında aşırı meyve sebze tüketimi moda oldu.

Örnekler
·         Sabah aç karnına veya gün içinde bir fincan zeytinyağı içmek.
·         Günde 80 adet zeytin yemek.
·         Sabah yumurtalı cevizli peynirli kahvaltı, öğlen balık, akşam et, ara öğün süt, meyve suyu, kuru yemiş…
·         Günde 5-10 yumurta yemek. 10 çeşit meyvenin suyunu içmek.
·         Çeşitli bitkileri karıştırıp çayını yapmak.
·         Günde 6 -7 öğün yemek yemek.
·         Unsuz sadece kuru yemişle yapılan kek, kurabiyeler. Aşırı malzemeli tarifler.
·         Ekmek yemeden sadece et veya sebze yemek gibi.

Denge İçin
·         Araf Süresi 31 Ayette yazan “Yiyiniz içiniz israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez.”
·         Evinde zeytinyağı olan kişi zaten salatasını, soğuk yemekleri bu yağ ile yapıyor. Tekrardan yağ içmesine gerek yok. Günde yeteri kadar yağ yiyen kişinin üstüne yağ içmesi kilo ve israftır. Bağırsaklarının aşırı çalışmasıyla metabolizmayı bozar.
·         Günde 80 tane zeytini tüketmek içinde ciddi bir zamanı israf eder kişi. Çok çeşitli kahvaltı sofrasını her gün yemek bıkkınlık getirir, ağır yiyecekler karaciğeri ve diğer organları yorup erken yaşlanmasına ve yüzde yorgunluk görüntüsüne sebep olur. Bu kadar çok çeşidin adı halk arasında  “Firavun sofrasıdır.”
·         Tüm yenen gıdalar birer kimyasaldır! İlaçlar bitkilerden yapılıyor. Aşırı tüketim zehirlenme veya iç organ hasarına sebep olur. Günde 5 - 10 yumurta yemek ileride böbrek, tansiyon hastası olmasına sebeptir.
·         Aşırı kuru yemiş tüketimi karaciğer yağlanmasına sebeptir. Siroz yapar.
·         Meyve suları: Ayva tansiyon yükseltir, pancar suyu şekeri düşürür baygınlık yapar, mandalina cildi sapsarı yapar yataklara düşürür. Meyvelerin kimyasal olduğunu unutmadan yan etkilerini bilip porsiyon hesabı tüketilmesini tavsiye ederim.
·         Bitki çayları güçlü kimyasallardır. Uzman dahi önerse temkinli ve iki bitkiyi karıştırmadan içilmesini öneririm. İbrahim Saraçoğlu ısrarla bu konu üzerinde duruyor.
·         Günde 6 öğün yemek yemek iç organları sürekli çalıştırıp yormak yıpratmaktan başka bir olay değildir. Dinimiz 2 öğün öneriyor. Sabah kahvaltısını geleneklerimize uygun sağlam şekilde hazırlanıp tüketirse denge sağlanır.
·         Unsuz kek ve kurabiyeler 500 gr fazla kuru yemiş ve balla yapılıyor. Karaciğeri harap etmek için ve korkunç bir israfa sebep olmak için! 500 gr. Tereyağı, 500 gr. Çikolatayla yapılan tarifler de damar tıkanıklığı kalp hastalığına zemin ve ürkütücü israf!
·         Ekmek bizim kutsal nimetimizdir. Katkısız doğal olanı kararında tüketilmeli. Ekmek yenmediği takdirde doyulmayacağı bir GERÇEKTİR!


Dünyada açlık giderek artıyor. İsrafın hesabı AHİRETTE verilecek “Az yiyen ölmemiş. Çok yiyen ölmüş”

5 Aralık 2016 Pazartesi

Mardin Abagannuş Malatya Pat Dolma


 Mardin'e Malatya'ya Selam Olsun...

Mardin Abagannuş  
Köz sebzeyle yapılan etli nefis bir patlıcan yemeği...

Malatya Pat Dolma 

Bulgurlu nefis bir etli dolma... 
Çig köfte gibi yoğur doldur...