Kurban Bayramımız mübarek olsun Bayram Sofrası'nın en sevileni et kavurma
yüksek ısılı tencereye az sıvı yağ ekliyorum yıkanmış suyu süzülmüş eti ekleyip hiç karıştırmadan kendi suyunu salıp etlerin rengi dönene kadar önce yüksek ısıda Biraz sonra orta ısıda harlı ateşte pişiriyorum etlerin rengi tamamen dönüp suyu azalmaya başlayınca tahta kaşıkla karıştırıyorum bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı pişiriyorum suyunu çekince biraz tereyağ ekleyip kavuruyorum taze domates biberle servise hazır Afiyet olsun
