29 Aralık 2014 Pazartesi

02/OCAK/2015 MEVLİD KANDİLİ yeni yıl vs...



Merhaba sevgili blogcanlar :) 2 Ocak cuma günü Mevlit Kandili şimdiden kandilimiz mübarek olsun... Cuma gününe kadar dualarımızı tamamlayanlardan olalım. 
(Salavatlar okumalar hatimler)
Diller bülbül misali zikirle hiç susmasın kalpler coşku dolu olsun Yüce Rabbim ellerimizi boş çevirmesin...

 Kandil akşamları bir uyku basma durumu olur ahhh ahh.. 
Kandil gecesi demli taze çayımız bizi zinde tutar ve içine 2-3 adet karanfil ekleyip içmek tam canlılık verir.
  Çayımızın yanında da vazgeçilmez kandil lezzetleri helva simit çörek hımmm bu nefis geleneğimiz hep olsun Kandil Akşamları kuşaktan kuşağa gitsin sürsün...


Yeni Yıl Kutlamak 
:)) Bundan 6 ay önce yeni yılı kutlama bize haram dense nesi haram diye sorardım. Fakat haramı helali neyin ne olduğunu anlatan bilgili bir din büyüğünden dinleyince aaa biz bunca yıl KANDIRILMIŞIZ  diyor insan. Bizim olmayan bir olayı neden onlar gibi kutladık ki bunca yıl çocuk gibi KANDIRILMIŞIZ kırmızı yeşil süslerle ak sakallı dedeyle kartpostalla vah vahhh bize...
Benim çocukluğumda yeni yıl kutlamayana YOBAZ denirdi...
Yobaz bir kişinin inancını kınayana bir kişinin dininin gereklerini yaptırmayana denir YOBAZLAR.

Keşke bir değiştiğimiz yeni yıl kutlaması olsa ciddi ölçüde ahlaki açıdan yara almışız da farkında değiliz modernlik adı altında... 
Sabahları Müge Anlı ya bakıyorum hala kocasına kaçan ablası doğum yapınca eniştesine kaçan komşuna kaçan  kızının kayınbabasıyla aşnafişne sonucu ölen zavallı kadın ve erkek  manzaralarıyla dolu... Sonuç şu ki kadın ve erkek arkadaş kardeş olamaz mesafenin ayarını BİLMEK şart.

Kapıyı çalan bir erkek komşuya veya yanında eşi olmayan akrabaya asla kapı açılmayacağını, erkeklerin eğitim mevki vs durumlarının onların erkek olduğu gerçeğini silemediğini insanın kanına şeytan girince şeytandan korkunç olduğunu ÖĞRENDİM. 

En korkuncu çocuk istismarcılarını duyduk....

Çözüm eğitim sevgili Müge Anlı'nın sözü aklın yolu bir den yola çıkarak toplum davranışlarını gözden geçirmek gerekiyor. 
HAYIR BENİM KURALLARIM BUNLAR DEMEYİ BİLMEK İÇİN
Üstün Dökmen veya Nihat Hatipoğlu'nu dinlemek gerekiyor.
İkisi anlatıyor sonuç aynı çünkü AKLIN YOLU BİR!

Gönlünüzde Sevgi  
Evinizde Huzur
Bol Olsun 
Sevgilerimle
Banu Altun



  

24 Aralık 2014 Çarşamba

Plates Fitnes ve Nefis Lezzetler

Merhaba sevgili blogcanlar :))Formda ve kilomuzu aynı tutmak için Plates ve fitnesi evimizde uygulayabilir.
3 ay spor salonunda eğitim aldıktan sonra dvd eşliğinde evde devam...
Plates topu minderi hepsi çin malı malesef iyi çin malı bulmanızı tavsiye ederim. Kaliteli kalitesiz aynı fiyat buna dikkat!!! 
Ürünü eve getirince sabunlu bezle silip iyice havayla temas ettikten sonra kullanın derim. 

2 adet küçük su şişesini ağırlık olarak kullanıyorum ve plates bandı yerine eski bayan çorabı kullanıp  ev usulü spor keyfi  :)) 
 Bu tarzda benim asla tam dar giymem bu tip elbise buldum mu renklerinden de alırım:)) Benim için önemli olan modayı takip etmek değil bana yakışanı giymek!!!
 Benim şişmanlatmayan nefis tarif önerilerim kararında yenirse enerji ve nefis öğün olurlar.
Sevgilerimle 
Banu Altun
Atıştırma 
En güzel atıştırma grisini ve yanına tok tutacak meyve suyu.
Ayva, havuç, zencefil, limon ve mandalina...

Kısır
Bol domates salatalık ve salatalık turşulu.
Soslu Mantarlı Kaşarlı Hamur
Katıklı ekmek :)
Dere Otlu Labneli Poğaça 

Ev Kebabı Patlıcanlı

Arap Tavası 
Sosu bol kimyon ve sarımsaklı. 



Kemikli Kuru Fasulye İçi 
Not: Kemikli yapınca et ilave etmiyorum ilikli kemiğin lezzeti yetiyor...


Rende Kırmızı Lahana Turşusu Yani Kaşık Turşu
Diğer turşularıma renk versin diye sadece kırmızı lahanayla yaptım. 
Kaşık turşusunu Kırmızı beyaz lahana 2 renk havuç ve kerevizle yapıyorum...

Yalancı Safranlı 3 Renkli Pilav 
Safran el yakıyor diye aspir otu kullanıyorum.
Al biber, havuç, bezelye üçlüsü cıvıl görüntüsüyle sorfaları neşelendiriyor. Servis zamanı bol dereotu eklemeyi unutmayın... 


Yeşil Domates Yemeği
Etli bamya yemeği yapılıyor sarımsağı biber salçası koyun eti limon suyu hımmmm...


Etli Yaprak Sarma 
Kaburga fiyatı almış başını gitmiş bende etli kaburgaya yakın kemik döşüyorum dolmaların altına. Bir sır daha et suyuyla yapıyorum dolmamı :) 



Haşhaşlı Tahinli Cevizli Lokumlar
Ekmek hamuruyla bu üçlü nefis oluyor...



Sebzeli Ciğer Tava 

Pırasalı Börek 
Tarifi börekler bölümünde var acur turşusuyla çayla servise hazır.
Portakal Reçeli
Mis kokulu çay yareni

Beyin Salatası 
Yemek kitabında gördüm haşlayıp beyini aynı şekliyle servise sunmuşlar çok itici geldi.
Ben haşladıktan sonra zeytinyağı limon suyu az mayonezle ezip servise sunuyorum çıtır sıcak ekmek limon eşiliğinde...

10 Aralık 2014 Çarşamba

Tatlı Tuzlu Yağlı Yiyeceler ve Mutluluk Gülen Yüzler Gülen Gözler :)))


Merhaba sevgili blogcanlar :)) Biz hanımları üzmenin anında depresyona sokmanın ilk sözü sen şişmanladın mı ?  sorusu dimi. Hem de hemcinslerimiz derler 3 tanesi de şişmanladın mı sen dedi mi tamam gelsin acımasız sağlıksız rejimler ve  sonrası da;

Tatlı Yenmezse

  • El ayak titremeleri
  • Aşırı sinirlilik, asabiyet hali
  • Alınganlık, hırçınlık
  • Sonu halüsilasyon görmeye kadar varıyormuş
Tuzlu Yenmezse

  • Halsizlik, bezginlik
  • Başdönmesi
  • Mutsuzluk
Yağlı Yenmezse
  • Zayıflama durumunda deride sarkma
  • Eklemlerde kilitlenme 
  • Unutkanlık, anlama güçlüğü
  • Bedende ve yüzde şekil değişikliği
Çaresi 
  • Şişmanlamak bir günde olmadığı gibi zayıflamanın da bir günde olmayacağını bilelim.
  • Kilo vermeyi zamana yaymak ve her gıdadan azar azar yiyip daha hareketli yaşama geçmek...
  • Bizler Türk Kadınıyız balık etliyiz 38 beden olmayı aklımızdan çıkartıp 40 bedeni muhafaza edelim.
  • Modaya göre değilde bedenimize yakışan kıyafetleri giymek modayı renklerde takip etmek daha güzel:))
  • Biri şişmanlamış dedi diye kabul günü tabağını ziyan etmeyin afiyetle yiyin akşamı az yiyin önümüzdeki bir hafta tatlıdan uzak durun anı yaşayın... Kabul günlerinde bu durum çok oluyor ve yapılan yiyecekler rejim sevdasına yenmiyor ben üzülüyorum :(( 

Kelle paça çorbası doğal klojenmiş
Acılı ekşili yemek neşe verirmiş
Sütlaç botoks etkisi yapıyormuş Şeflerin şefi Elif Korkmazel diyor.

Tatlı tuzlu ve yağlı yiyeceklerin azı karar çoğu zarar...

Not: Can Vişnap Macidem- Prenses Emelim- Yaren Hanife Mert Ablam diğer canlarada hasretlerimi yollarım. Netsiz hayat zormuş...


Yüzünüzde gülücük
Sofranızda bereket 
Kalbinizden sevgi 
Evinizde huzur 
Bol olsun
Sevgilerimle
Banu Altun

27 Kasım 2014 Perşembe

SEVDİKLERİME SEVGİYLE PİŞİRDİĞİM TARİFLER :))

Gönüller hep ayçiçeği gibi sevgiye dönük olsun. 

Bu nefis önerilerim sevgiyle hazırlandı, sevgiyle pişti muhabbetle yendi. 
DİKKAT !!! 
Bu nefis lezzetler sevdiklerinizi şımartır kimi çaya yaren kimi yedikten sonra çaya sevdalandıran tatlar...

Sevgi ve Muhabbetiniz Bol Olsun
Lezzet Önerilerimi Beğenmeniz Dileğiyle 
Banu Altun

SUCUK İÇİ

Kahvaltılıklar bölümünde tarifim var. Evde sucuk içinin püf noktası kimyonu sarımsağı bol dana koyun karışık kıyma olsun. Çemen unu katarak da yaparsanız hımmm nefis oluyor. İster yumurtalı ister ekmek üstü ister ekmek arası sonuç SAĞLIKLI sucuk içi...
Arasına pişmiş domates biber sucuk içi kavurmaya nefis gidiyor.
İMAM BAYILDI 

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp şeker, karabiber, yenibahar ve tarçınla karamelize etmek, sarımsağını acı biber salçasını bol koymak lezzetine lezzet katıyor. Etsiz ama etli tadında karnıyarık.
Veee artık patlıcanları kızartmak yerine fırında yağlayıp közleme gibi pişirip içlerini doldurup tekrar fırında pişirince de sağlıklı oluyor.
İster ılık, ister soğuk tüketin...


SOMON BUĞULAMA
Somon balığını mutlaka mühürleyip pişirin derim. Bol karamelize soğanlı soya soslu acı biber salçalı ekşili...
Ben somon balığını böyle buğulama yapınca tereyağlı çubuk makarnayla servise alıyorum 2 dilim somondan 4 kişilik doyurucu yemek oluyor...  Ton balığının papucu dama atılıyor :))

SARIMSAKLI ROKA SALATASI 
Balıkla sarımsak yenince vitaminler daha hızlı kana karışıyormuş. 
Sarımsak ve limon suyuyla tüm yeşillikleri az bir ovuyorum hımmm zetinyağı tuz yemeye hazır...
TAVUKLUM EKŞİLİM :))
Öğle arası soslu tavuk ızgara mayonezli soğan salatası acı hardal kıvırcık salata patates kızarması yarım ekmek arası  Türk usulü burger :)))
ÇİKOLATALI KARA ÜZÜMLÜ EFSANE KEK
5 çaylarında muhabbete muhabbet katan kek...
Yumurtasını çırparken zerdeçel attım daha sarı oluyor.
Kara üzüm, bitter çikolata parçaları ve fındık kırığı katınca kek hamuruna efsane kek oluyor...

KEÇİ TEREYAĞLI KURUTULMUŞ OTLU ACUKALI POĞAÇA
Kışın 5 çayı pek bir kıymetli oluyor. Çay yareni sevgiyle yoğrulmuş poğaça... Keçi tereyağı kuru dereotu, toz kekik rende eski kaşar peyniri iç dolgusu acuka üzeri haşhaş çörekotlu kıyır kıvır pağaça ...
Bu poğaçamda kuru yeşillikler kullandım esansı ve rengi daha yoğun oluyor.