Hediyelik Çiçeklerim 2025

2025 hediyelerim kendi büyüttüğüm çiçek hanımefendiye 💕 

🎁 yün giysi canım anneme❤️

 

İstanbul Fatih Usulü Et Haşlama TarifiEt haşlama tarifi

Et Haşlama Tarifi 

İstanbul Fatih semtinin nostaljik et haşlama tarifi.

vitamin deposudur soğuk algınlığına şifadır Annem beni bu çorbayla büyüttü kemik gelişimine iyi gelir tarif tüm püf noktalarıyla tombik teyzemiz aittir sevgiler saygılar 💞🌹

Malzemeleri  

1 kilo kuzu gerdan

6 adet Arpacık soğan 

6 adet haşlamalık soyulmuş patates

Defne yaprağı 1 tatlı kaşığı dolusu renkli tane karabiber 1 tane ya da 2 tane karanfil

1 adet havuç

kaya tuzu sıcak su

Yapılışı 

etler az yağda tavada kızartılır yani mühürleme işlemi yapılır bir kenara alınır

Ayıklanmış Arpacık soğan etin yağında hafifçe kızartılır bir tabağa alınır kenara bırakılır

etler tekrar kızartma tavasını alınır cız sesi gelene kadar ısıtılır üzerine sıcak su dökülür buradaki işlem etiketin kızartılırken tavaya bıraktığı lezzeti ziyan etmemek için  ve suyun berrak tortusuz olsun diye yapıyoruz etler ve su haşlama tenceresine aktarılır tane karabiber eklenir ağzı kapalı kısık ateşte 1 saat haşlamaya bırakılır.

20 dakika sonra kalın çubuk şeklinde doğranmış havuç Defne yaprak Karanfil eklenir Karanfil tadına alışkın değilseniz 15 dakika sonra et suyundan alın. ağzı kapalı haşlanmış. 

30 dakika sonra kızarmış soğanlar eklenir

ardından 10 dakika sonra bir servis kaşığı Üzüm sirkesi eklenir kaynamaya bırakılır

etler pişip kıvam alma zamanı yani son 15 dakika kala soyulmuş haşlamalık patatesler eklenir

Ocağı kapatmadan son 5 dakika kala da hafif ezilmiş 3 diş sarımsak eklenir ağzı kapalı kaynatılır Ocak Sırlan yani kapatıldıktan sonra 30 dakika et haşlaması dinlendirilir ardından servise sunulur Afiyet olsun

#istanbul #fatih #tarihiyarımada #ethaşlama

Yeni Yılın İlk Cuması Mübarek Olsun 2026

 

Yeni yılın ilk cuması mübarek olsun 🤲

Aziz Şehitlerimizin ruhları şad olsun 🤲

Baharda kuşlar ısırgan otu tohumu getirmiş saksıda büyümüş bir baktım ısırgan otu bir baktım karşısında kan kırmızı gül 🌹 içim cız etti dua ettim.

Tüm ebedi hayata geçen büyüklerimizin sevdiklerimize Rabbim gani gani Rahmet eylesin inşallah.

Bitkiler cennet kokulu cennet gölgeli Elhamdülillah nefesim yeşil 💚🌿🌱

#yeniyılınilkcuması 

#hayirlıcumalar 

#azizşehitlerruhunuzşadolsun 

#dualarımızınkabulolmasıdileğiyle

#banualtun🍞✏🕊🍇📚🍊🎶