Soslu Tavuk Tarifi
Orijinal tarifte özel soslar kullanıldı ben bu sosları bulamadığım için kendi usulüme göre yaptım tavukları sıvı yağ limon suyu bal ezilmiş sarımsak azıcık kıyılmış Taze biber toz kırmızı biber kekik köri pul biber kıyılmış maydanoz Tuzla harmanladım. Sosun bir parçasını terbiyelemek için kullandım bir parçasını da fırınlarken tavuklara döktüm
Tavukları en az 2 saat bu sosta dinlendirdim buzdolabında daha sonra yüksek ısıda ısınmış döküm tavada kendi yağında önlü arkalı pişirdim tabağa aldım ardından fırın tepsisine dizdim artan Sosa buladım yüksek ısılı fırında Nar gibi kızarana kadar pişirdim sonra servis sosunu hazırladım
Zeytinyağı kıyılmış maydanoz bir kaşık sirke limon suyu kıyılmış kırmızı soğan kıyılmış taze acı biber sarımsak ezilmiş kuru kırmızı biber Ba karıştırdım ikiye böldüm sosu yarisini fırından çıkan pişmiş tavukları bu Sosa batırıp tele dizdim Kalan yarısını serviste üzerine döktüm afiyet olsun.
#soslutavuk #tavuktarifi #firindatavuk #banualtun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder