Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi ve Hatirasi

Portakallı zeytinyağlı kereviz yemeğini 2000 yılından sonra tanıştık Ben çocukken pazarda kerevizi gördüğümüz zaman annem hanımlara sorardı bunu nasıl pişiriyorsunuz diye salatasını yapıyoruz derdi fakat Bize değişik Hiç daha önce tatmadığımız bir sebze olduğu için bize değişik gelirdi bir tane bile annem almazdı kokulu bir şey Her gittiğinde bakar turpgillere benziyor ama almaz 2000 yılında tanıdığımız doktor hanımın yanında çalışıyordu Doktor hanım yemeği bol mandalina portakal suyu ile yapıyor diye tarif etti annemin garibine gitti öyle yemek mi olurmuş meyve suyu ile yemek pişer mi diye sanırım 2003 senesinde Omo Kadınlar Kulübü oldu Biz her şeyimizi oraya güvenerek soruyorduk yani ne cevap verseler bizim için kabuldü bilgisine güveniyoruz Omo deterjandan da çok memnunuz ya anneciğim aramış omo kadınlar kulübünü. Meyve sulu kereviz yemeği olur mu diye sormuş olur demişler tarifi var o dönem tarifler teypten okunuyordu ilgili kişi annemin yazamayacağını anlamış dur teyzeciğim demiş Ben size tek tek bu tarifi okuyacağım Siz de rahat rahat yazın annem o gün yazdı tarifi yaptık denedik böyle bir lezzet yemedik tadına bayıldık O gün bugündür biz bu usulde olan kereviz yemeğini seviyoruz sizlere de tavsiye ederim restaurantlardaki kereviz yemeğiyle aynı denemeniz beğenmeniz dileğiyle. Bir zamanların OMO kadınlar kulübünü de sevgiyle anıyorum daha çok anımız var 🥰💎🌀❤️

Zeytinyağlı portakallı kereviz tarifi

Malzemeleri 

Sıvı yağ kuru soğan havuç kereviz ve  kereviz yaprağı limon suyu portakal ve mandalina suyu su zeytinyağı, tuz.

Yapılışı 

Tencerenin dibine sıvı yağ serpelim yemeklik doğranmış kuru soğan da tencereye serpiştirelim üzerine para para doğranmış havuçlardan serpelim kerevizlerin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayalım küçük doğrarsanız erir limonlu suda bekletelim havuçların üzerine bir parça kereviz serpiştirelim Tekrar üzerine soğan havuç kereviz en son üstüne sıvı yağ bir büyük su bardağı portakal limon mandalina suyu karışımı dökelim Aynı ölçüde normal su dökelim üzerini kereviz yaprakları ile kapatalım ağzı kapalı pişirelim. Ocaktan almadan zeytinyağı gezdirelim. Ocaktan alalım. Ilık yada soğuk servisi sunalım. Afiyet şeker olsun 🍋🍊🥔