Patlıcan Çığırtmasi Tarifi

 

Ege Bergama yöresel lezzeti Patlıcan Çığırtmasini ister kahvaltıda, ister et kavurması yanın da tuketiniz. İkisiyle nefis uyumlu bir lezzettir.

Malzemeleri 

Patlıcan 

Yeşil sivri tercihen acı biber

Rivera zeytinyağı 

Domates 

Sarimsak

Tuz

Yapılışı 

Patlıcan alacalı soyulur, tuzlu suda acısı alinir yıkanır kurulanir, helezon şeklinde tüm Patlıcana kesikler atılır.

Zeytinyağı tavaya bırakılır, yağ ısınınca patlıcanlar ve ortadan yırtmaçlı kesik atılmış  biberler kizartilir.

Yağın fazlasi başka kaba alinir, kızartma tavasina kızarmış Patlıcan biber dizilir.

Rendelenmiş veya kabuksuz minik doğranmış domates, sarimsak dilimleri tuz, ve kızartma yağından Yeteri kadar eklenir karıştırılır patlıcanlı bibere dökülür.

Agzi kapalı kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar pişirilir. 

Ilık hale gelince servise sunulur.

Bu nefis lezzetli ekmekle yenir çatal kullanilmaz😋🍆🍅🌶

Öyle pişmeli ki ekmeği değdiğinde dagilmali.

Tabi ki asıl tarif odun ateşinde pişiriliyor🔥 hani aklınızda bulunsun 🍆🍅🌶🔥😋

Afiyet şeker olsun. #Patlıcan #patlicancigirtmasi #zeytinyağlı #veganfood

Kuş Sesleri

 Yeşil ve mavi arasında şirin cik cik kuş sesi 🐦 dinledikçe ruh dinleniyor.

Reyhan Şerbeti Tarifi

 

Mis kokulu serinleten içecek, kahve yani ikramı da olan güzel renkli Reyhan Şerbeti Tarifi 🌹

Malzemeleri 

1 iri demet Reyhan 

Bir buçuk su bardağı toz şeker 

1 tatlı kaşığı hibuskus 

1 tatlı kaşığı karanfil

1 adet çubuk tarçın 

2 adet yıldız anason istege bağlıdır 

2 litre kaynamış sıcak su 

Yapılışı 

Tüm malzeme kavanoza aktarılır üzerine kaynamış sıcak su dökülür agzi kapalı bir gece dinlendirilir.

Ertesi günü süzülür şişelere aktarılır, buzdolabında soğutur servise sunulur.

🌹☕️🍬 Reyhan şerbetini büyük bardakta bol buzla içmesi de keyiflidir. Bir de  bol köpüklü Türk kahvesi yanında içmesi keyiflidir.

☕️🌹🍬 Gülbeşeker kahve sunumunu Reyhan Şerbetiyle yaptım. Lezzetine varmak için önce Şerbeti içiniz. Ardından bir iki yudum Türk kahvesi yudumlayın. Ve bir ısırık güllü lokumu ağzınızda ezip tekrar bir yudum kahveyle damağıni şenlendirin.

Enfes lezzet Gülbeşeker kahve sunumunu tatmanizi tavsiye ederim. Sevgiler💕☕️🌹🍬

#reyhanserbeti #serbettarifi #kahve #Reyhan #gülkokusu