Ramazanda Gönül Almak / Kurabiye Tarifi

🌙 Ramazanda iftara giderken hazır kurabiye alsam nezaket ev yapimi damak tadina uygun kurabiye pişirsem "Gönül Alan" oluyorum ❤️🥰

Alalım gönülleri çayın yanına enfes benim tarifim gelsin

Elmalı kurabiye tarifi malzemeler

Yarım su bardağı ceviz yağı yarım su bardağı ayçiçek yağı 

3 çorba kaşığı pudra şekeri 

1 çorba kaşığı kase margarin 

1 çorba kaşığı yoğurt 2 adet yumurta iki buçuk su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

Iç dolgusu için 5 adet elma 5 dolu yemek kaşığı toz şeker bir çay kaşığı dolusu Nöbet şekeri kırmızı şeker renk vermesi için kullanıyoruz bir tatlı kaşığı tarçın bir Fiske toz Karanfil bir kahve fincanı kavrulmuş ceviz

Yapılışı

Pudra şekeri sıvı yağlar margarin yoğurt yumurta vanilya iyice çırpılır özleşmiş kıvam alınca kontrollü olarak un eklenir elenmiş un olmalı kabartma tozu atılır yumuşak bir hamur elde edilir hamur 20 dakika üstü kapalı dinlendirilir o sırada iç hazırlanır elmaların kabuklarını soyup rendeliyorum ben biraz kararmalarını istediğim için biraz 5 dakika kadar gelmaların esmerleşmesini bekliyorum toz şekerini atıyorum orta ateşte pişiriyorum renk için kırmızı şeker atıyorum yani Nöbet şekeri pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan almadan önce tarçın ve toz Karanfil ekleyip karıştırıyorum bir tabağa alıyorum elmalar iyice Soğuyunca kavrulmuş soğumuş cevizleri elmanın içine ekliyorum Böylece çıtır oluyorlar cevizler daha sonra dinlenmiş hamurları küçük parçalara bölüp avuç içinde yuvarlak açıyorum 1 tatlı kaşığı Elmalı içten koyup ben bu sefer uçlarını birleştirdim ister Poğaça şeklinde de kapatabilirsiniz İstediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz şekil verdiğim kurabiyeleri Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyorum önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişiriyorum ılık hale geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyorum servisi hazır hediyelik hediyelik nefis kurabiyem servise hazır Elmalı kurabiyeyi kattığım birkaç küçük dokunuşla kıymetli bir hediye haline geldi toz Karanfil Nöbet şekeri Aslında çok güzel de bir paket yaptım lameli sari janjanli ama Aceleden çekememişim fotoğrafını oldukça beğenildi kurabiye Bu da beni çok mutlu etti

Mübarek Ramazan 2026 her yer ışıl hilal ve Ramazan süsleri ile dolu çok beğendik🌙