Elazığ'lı Beyaz Eşarplı Teyze / Kalbi Temiz

 Dağ dağa kavuşmaz ama insan insana kavuşur demiş atalarımız....

Çoçukluğumun beyaz eşarplı Elazığ'lı teyzesini 5 yıldır sürekli rahmetle anıyorduk. İşte beyaz eşarp takıp onun tariflerini pişiriken, lavanta kokusunda her seferinde rahmet istemiş diyorduk. 

😍Fotoğraglar 2021 yılına ait.

Çok hanımefendi kıymetli hanımın hemşerisini uzak akrabası oturduğum semtten komşum oldu. Konumuz merhum beyaz eşarplı 💗hanım. 

Fatih dönüşünde komşum diyor ki merhum babam derdi ki "Topkapı sur dışında oturulmaz" ahh diyorum benim de merhum dedem de her Topkapı sur dışına çıktığımızda derdi diyorum sonra,  gülüşüyoruz :) eskiler İstanbul'un bu kalabalık halini görseler di böyle konuşurlarmıydı bilemeyiz...

Topkapı sur dışında mesut mutlu oturuyoruz Elhamdülillah.

Kalbi temizim💛 teyzeyi çok andım hemşerisi akrabasını buldum💛

İyi olarak yıllar sonra anılmak çok kıymetli. Rabbim hepimize iyi olarak anılmayı nasip eylesin inşallah.Elazığ'lı beyaz eşarplı teyzenin tüm büyüklerimizin öte aleme gidenlerin ruhuna bir Fatiha süresi...

Misafirliğe Giderken Eli Boş Gidilmez 2026

 Misafirliğe giderken eli boş gidilmez dedim 🍰🍤

Pasta yapmak hediyelik cesaret işi anladım kurabiye kek en ideali😊

#misafirlige #eliboşgidilmez #i̇kramlık#coklezzetli 

#banualtun🍞✏🕊🍇📚🍊🎶

Fırında Kereviz Sarımsak Soslu

 

Fırında kereviz canım yemek yapmak İstemediği zaman böyle ufak atıştırmalıklar çok lezzetli oluyor iştah açan  sarımsak sosu da lezzetine katıyor

Kerevizleri yıkadım kaba yerlerini kestim ama kabuklarını soymuyorum üst kısmını da biraz daha derinden kesebilirsiniz daha iyi pişme sağlıyor Benim ikinci denemelerimde öyle yaptım Yağlı kağıda sarıyorum üzerine folya ile tekrar kaplıyorum 200 derece fırında kerevizler yumuşayana kadar ortalama 40-45 dakika pişirdim

Sarımsak sos için sarımsakların saçaklarını kesiyorum gömleklerini ayıklamadan yağlı kağıdın içine bırakıyorum üzerini bolca sıvı yağlı kaplıyorum kese gibi ağzını kapatıyorum fırında sarımsaklar yumuşayana kadar pişiriyorum Burada dikkat edilmesi gereken sarımsak çok çabuk yanan bir ürün kontrollü pişirmek lazım yumuşadı anda sarımsakları fırından alıyorum soğumaya başlayınca gömleklerinden ayırıyorum onları eziyorum kendi yağında üzerine limon suyu ekliyorum tuz arzu ederseniz birkaç damla portakal suyu da atabilirsiniz

Servis zamanı pamuk gibi pişmiş fırında kerevizin üzerine sarımsak sosundan bolca döküyoruz ve afiyetle yiyoruz hem sağlıklı hem lezzetli🥜🍋🌶🍊

#kereviz #fırında #sarımsaksos