Butik Findikli Çikolata Tarifi 2026

ev yapımı butik Çikolata tarifi 

açıklaması yıllar önce İsviçre'den gelen Fındıklı bir çikolata yedim tadını çok sevdik çikolatayı ısırıyor sunuz üstü Kıtır içi böyle akışkan Fındıklı Ben de dedim bu çikolatayı nasıl yaparım bu tarifi buldum arasında krem çikolata bırakıyorum çok lezzetli oluyor birkaç çikolatayı birleştiriyorum o değişik çikolata tadını kazanmak için benzerini yaptım bu bizim Fatih geleneğidir yediğimiz bir ürünün tarifini almadan kendi Hayal gücümüzle mutfakta benzer ürünü çıkartırız 1980'lerden kalma bir gelenek şimdi tarifimize geçelim

Malzemeleri 

3 paket çikolata Ben sütlü tercih ettim bir paket bitter olursa çok daha lezzetli olur bir paket beyaz çikolata bir çorba kaşığı krem çikolata 3 çorba kaşığı fındık kırığı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

yapılışı

öncelikli 1,5 paket çikolatayı 2 Tablet beyaz çikolatayi eritiyoruz biraz sıvı yağ ekleyerek

 

Ben kalıpta desen olması için streç filmin altına birkaç nohut koydum böyle üstü dalgalı dalgalı dursun diye streç filmin üzerine erittiğimiz çikolatayı yayıyoruz üzerine 1 çorba kaşığı fındık kırığı serpiyoruz ve donmaya bırakıyoruz

 

 ardından yarım paket çikolata 2 parça beyaz çikolatayı eritiyoruz bir çorba kaşığı krem çikolata ekliyoruz 2 çorba kaşığı fındık kırığı ekleyip karıştırıyoruz Özyaşar karışımı donmuş olan Fındıklı çikolatanın üzerine eşit bir şekilde döküyoruz

son Dokunuş olan kalan beyaz çikolata ve sütlü çikolatayı sıvı yağlı eritip Fındıklı çikolatanın üzerini Kapatıyoruz Hepsi bu kadar buna güzellikler değişik lezzetler tatmak isterseniz mutlaka bitter çikolata kullanmanızı tavsiye ederim çeşitli aromalar vanilya gibi vesaire Bunlar da çok yakışıyor tavsiye ederim sonra dilimleyip kahve yanında servise sunuyoruz Afiyet şeker olsun

Çocukluğumun Çikolatası / Elazığlı Komşu Teyze

Elazığlı komşu teyzenin çikolataları 1980'lerde çikolata lüksü o dönem ve öncesi akide şekeri susamlı şekerler ve lokumların revaçta olduğu dönemde komşu teyzemizin evladı Avrupa ülkelerini Gezer Türk damak tadına uygun çikolataları seçer fabrikada üretime alırdı dönemin ilk üretilen çikolatalarını Fatih semti Sakinleri olarak Bizler yerdik daha sonra bakkalda raflarda görürdük Ben o zamanlar çocuk kadrosunda En Çok çikolata yiyendim o dönemin coşkuyla yenen çikolatasının tadı hala damağımızda...

Geçmişi sevgi, dua ile  Andık elhamdülillah🍫🍬👩‍🍳

 

Elazığ Usulü Un Helvası Tarifi

 Elazığlı beyaz eşarplı komşu teyzenin un helvası tarifini paylaşıyorum.

Mübarek güne denk de geldi dualarla helvamızı kavurduk tüm geçmişimize Rabbim gani gani rahmet eylesin içinde komşu teyzemizi de rahmetle andık.

Elazığlı komşu teyzenin un helvası çok meşhurdu koyu renkte olurdu Tıpkı bu ceviz sucuk  renginde olurdu oldukça da yumuşakti rengi koyu olmasina rağmen kesinlikle yanık kokusu tadı yok Biz hayran kalırdık böyle cuma günleri mübarek günlerde getirdiği zaman hemen kapıda yerdik onu Helvasını çok severdik Ben de şimdi helvayı kavurdum o günleri anmak için hemen kapıda yedik sıcak sıcak helvayı çok tatlı oldu tabii benimkisi biraz açık renkte oldu çünkü sıvı yağla yaptım tereyağını gördüğünüz gibi çok az koydum tercih ederseniz  bir bardak sıvı yağ yerine 200 gram tereyağında yaparsınız oldukça koyu renkte olacaktır Tabii o koyun yağıyla yapardı daha da güzel olurdu veya vita yağıyla da yapabilirsiniz O zaman o koyu rengi tam yakalarsınız orijinal tarifte de dut pekmezi kullanılırdı Normalde o dönemki un helvalarından farkı da şerbetini kaynatırdı Burada dikkat etmeniz gereken husus şerbeti kaynatıyoruz ama soğuğa yakın olacak o şekilde dökeceğiz deneyenlere Şimdiden afiyet şeker olsun Hayırlı cumalar olsun.

Elazığ usulü un helvası malzemeleri ve yapılışı

Bir su bardağı toz şeker 2 su bardağı su bir taşım kaynatılır soğumaya bırakılır.

Bir su bardağı sıvı yağ veya 200 gram tereyağı kullanabilirsiniz sıvı yağ kullandıysanız 1 çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz yağlar ısınınca 2 su bardağı un ekleyip kavuruyoruz un sıvılaşınca yağı üstüne çıkınca ılık haldeki soğuğa yakın şerbeti döküyoruz hızla karıştırıyoruz topaklanmaması için ve ocaktan alıyoruz 2 çorba kaşığı dut pekmezi ekliyorum kaşıkla şekil verip servise sunuyoruz helvamız hazır Afiyet şeker olsun.